Precios fictos de carnes, menudencias y subproductos comestibles que se destinen al mercado interno
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
PRECIOS FICTOS DE CARNES, MENUDENCIAS Y SUBPRODUCTOS COMESTIBLES QUE SE DESTINEN AL MERCADO INTERNO
A los efectos de la prestación del 0,7 % prevista en el Artículo 17, Literal a), Numeral 2) del Decreto-Ley 15.605 de 27 de julio de 1984, en la redacción dada por el artículo 182 de la Ley Nº 19.149 de 24 de octubre 2013 y por el artículo 91 de la Ley Nº 19.535 de 25 de setiembre de 2017 y la resolución del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca de fecha 03.10.23, se establecen los siguientes precios fictos de conformidad con lo previsto:
| Por kilo equivalente peso canal | |
| CARNE BOVINA DESTINO ABASTO | $ 234,70 |
| CARNE BOVINA DESTINO INDUSTRIA | $ 166,90 |
| CARNE OVINA | $ 231,70 |
| CARNE PORCINA | $ 148,60 |
| CARNE DE AVE | $ 91,80 |
| CARNE DE CONEJO Y ANIMALES DE CAZA MENOR | $ 115,50 |
| Por kilo | |
| MENUDENCIAS MAMIFEROS | $ 199,50 |
| MENUDENCIAS AVES | $ 45,90 |
| SUBPRODUCTOS | $ 80,40 |
Tratándose de cortes, se le aplicarán los coeficientes que correspondan a efectos de su conversión a peso canal.
| Coeficiente peso canal | |
| CARNE BOVINA CON HUESO | 1,00 |
| CARNE BOVINA DESOSADA PARA EL ABASTO | 1,40 |
| CARNE BOVINA PARA INDUSTRIALIZAR | 1,53 |
| CARNE OVINA CON HUESO | 1,00 |
| CARNE OVINA DESOSADA | 1,67 |
| CARNE SUINA CON HUESO | 1,00 |
| CARNE SUINA DESOSADA | 1,37 |
| CARNE DE AVE | 1,00 |
| CARNE DE CONEJO Y ANIMALES DE CAZA MENOR | 1,00 |
VIGENCIA: Rige a partir del mes siguiente de su publicación.
El presente detalle corresponde a la Resolución del MGAP Expediente No.2026-7-1-0000898 de fecha 03.06.26 numeral 3º.
Montevideo, 09 de junio de 2026