INAC presentó a Presidencia de la República los récords de la agroindustria cárnica En los primeros 10 meses de 2021 ingresos por carnes alcanzaron los US$ 2.300 millones y la faena vacuna en el último año móvil superó con luz al récord de 2006
Más de US$ 2.100 millones por más de 500 mil toneladas: imparable la carne En lo que va del año las exportaciones de carne alcanzaron los 2.166,4 millones con un crecimiento de 53,7%; medido en volumen se llegó a 528.586 toneladas, un 36,3% más; mejoró el precio que se logra
Se achicó la brecha de precios y cayó la venta de carne importada El presidente de la gremial de los carniceros destacó que cuando el valor es similar, el consumidor local por confianza prefiere los cortes de producción nacional a los importados
El enfrentamiento entre el gobierno de EEUU y las grandes procesadoras por el aumento del precio de la carne No es el covid-19 lo que mantiene alejados a los compradores en el país norteamericano, sino el precio de la carne, que aumentó de forma considerable
Cadera rústica, la nueva oferta de los carniceros: para qué sirve y el precio Durante octubre el corte de carne que las carnicerías tradicionales tienen en oferta, a un precio 40% menor, es la cadera rústica de vacuno
Los mejores novillos a US$ 4,50 y el precio de la carne por las nubes La demanda es pareja, tanto para novillos como por vacas; los precios pagados por China son récord, para casi todos los productos cárnicos
Pulpas cero grasa y lengüitas de corderos, las ofertas de setiembre en las carnicerías Durante setiembre, en las carnicerías tradicionales, las ofertas al consumidor serán $ 359 el kilo de carnes rojas cero grasas y $ 199 el kilo de lengüitas de cordero de exportación
Estabilidad de valores en un mercado ganadero que se mantiene firme Hay mínima oferta de novillos bien terminados, que cotizan entre US$ 4,30 y US$ 4,35 por kilo
Aplausos para el asador... y para el carnicero; la campaña del INAC para formalizar carnicerías en el interior El INAC está desarrollando una campaña, denominada Yo Cumplo, en el interior del país, con el objetivo de que los carniceros se adhieran al nuevo registro único de esos comercios
