Este año se cumple el 150º aniversario del primer viñedo inscripto en Uruguay, razón por la cual el Día del Patrimonio estará centrado en el vino
La tercera edición del salón del vino uruguayo se está desarrollando en el complejo Enjoy de Punta del Este, allí participan bodegas de todo el país acompañados con platos seleccionados.
Los asistentes podrán degustar de todos los vinos nacionales y disfrutar de estaciones de gastronomía. La iniciativa de la chef ejecutiva, Magalí O´Neill, es incorporar One Table, una propuesta de cena en cuatro pasos marinados con las bodegas participantes en una mesa para 80 comensales.
El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), el enólogo Ricardo Cabrera dijo que esta edición es particular, debido a que este año el Día del Patrimonio estará enfocado a "El vino como tradición", dijo en diálogo con El Observador.
Es que este 2024 se cumplen "150 años del primer viñedo inscripto" y destacó que es "en homenaje a dos próceres de la vitivinicultura como Don (Pascual) Arriague y (Francisco) Vidiella".
"Hay vitivinicultura anterior pero no legalizada, en el momento se inscribió ese viñedo, tomamos la fecha como referencia", señaló Cabrera.
Sobre el evento, Cabrera explicó que "unas 56 bodegas se dan cita en este salón de vinos exclusivamente uruguayos, donde se está demostrando día a día el mejoramiento en la calidad". El evento cuenta con especialistas de la región en materia de vinos.