Carne sintética: ¿debería Uruguay subirse a la ola?
La industria de la carne de laboratorio se expande y busca ir más allá de los vegetarianos; ¿debería Uruguay tomar las riendas en el desarrollo de este segmento?
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12 de junio de 2019 a las 05:03
Fue comparable a la experiencia de tomar cerveza sin alcohol: “Parece, pero no es”, posteó el ejecutivo uruguayo Agustín Caldevilla en su Twitter tras probar una hamburguesa de carne sintética de Beyond Meat, empresa que salió a la bolsa a inicios de mayo, cuyas acciones crecieron 600% desde su debut y en la que invirtieron figuras como Bill Gates y Leonardo DiCaprio.
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