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Cinco razones para tomar jugo verde en verano
Por Maren Torheim*
El verano te invita a comer mejor e hidratarte más, lo que de por sí es una buena razón para empezar con tu jugo verde esta temporada. Te contamos cuáles son las otras cinco razones y grandes beneficios de sumar un jugo detox hoy:
#1. Bajar de peso y deshincharte
Si te pasaste un poquito en las vacaciones y te estás sintiendo más pesado, es hora de deshincharte y recuperar tu peso más rápido con la ayuda del detox.
Hace toda la diferencia y es ese boost extra que te estaba faltando. No es magia, es darle a tu cuerpo lo que necesita para funcionar de manera óptima, incluyendo eliminar toxinas y mejorar el metabolismo.
#2. Subí la energía
Si sos de sentir que nunca tenés suficiente energía o vivís a café, este hábito es para ti.
Gran parte de la falta de energía crónica que la mayoría de nosotros sentimos (¡aun de vacaciones de verano!) es por deficiencias de nutrientes como el potasio, magnesio, zinc y vitaminas.
Todos lo sabemos, o al menos lo intuimos: la alimentación occidental actual que la gran mayoría de nosotros comemos no está cubriendo las necesidades reales de nuestro cuerpo. Es fácil ver que comemos menos verduras y frutas, muchos menos granos integrales y muy pocas semillas y nueces; en cambio, nuestros platos están colmados de harinas y azúcares refinados. Sí, cuando comemos refinados estamos comiendo alimentos que perdieron la gran mayoría de sus aportes, y si somos honestos están tapando la mayor parte de nuestro día.
Aun si hacemos el esfuerzo de comer saludable, estas opciones ultraprocesadas nos rodean y es fácil perder de vista la regla #1 de la alimentación: la variedad.
Por eso, el jugo verde es tan importante: con un solo vaso, con una sola decisión al día estás aumentando tu consumo de verdes y dándole un boost de nutrientes a tu cuerpo. Los aportes de cada jugo verde van a depender de sus ingredientes, pero basándonos en los clásicos (espinaca, kale, limón, algo de fruta, superalimentos como jengibre o cúrcuma) adiviná cuáles minerales y vitaminas saltan a la vista: ¡potasio, magnesio, zinc y vitamina E! Sí, muchos de los que necesitás para la energía.
#3. Protege tu piel
En verano es el momento en que más tenemos que proteger la piel y también cuando más queremos lucirla.
Empezá siempre por un buen protector solar, buenos lentes de sol y un gran sombrero.
¿El segundo paso? Mejorar tu alimentación. El combo de hidratación y boost de nutrientes es maravilloso para la piel. Las vitaminas A, E y C, junto con el licopeno, son todas especialmente buenas para proteger tu piel del sol. De nuevo, nunca van a reemplazar el protector solar, pero son fundamentales para la piel que soñás.
Priorizá jugos verdes que tengan espinaca, brócoli, zanahoria, limón, pomelo, frutillas, papaya o sandía.
#4. Hidratación
Tu cuerpo te lo pide naturalmente: en verano la hidratación es más importante que nunca. Atención: no todo líquido cuenta igual. Como temías, no cuentan esos refrescos y otras bebidas industrializadas (sí, aun esas que se dicen llamar “limonadas” pero están llenas de azúcar, conservantes e ingredientes con nombres tan largos que te es difícil pronunciarlos). Tu cuerpo necesita agua, y si viene con unos nutrientes extra, mejor (como las aguas saborizadas caseras), porque podrían colaborar en el proceso de hidratación de tu cuerpo.
Concentrate en tomar agua solita filtrada o mineral, agua saborizada (por ejemplo con unas rodajas de limón y menta), tés y tisanas, jugos alcalinos y, por supuesto, tu jugo verde detox.
La hidratación es fundamental para el correcto funcionamiento de tu cuerpo; ayuda incluso a la función cerebral (incluyendo la memoria y concentración), previene dolores de cabeza, colabora a bajar de peso y es fundamental para regularizar el tránsito intestinal.
El jugo verde naturalmente tiene el agua de sus ingredientes (verduras, frutas y superalimentos) si lo hacés en juguera, y si lo hacés en licuadora además agregarás a la receta unos 200 mililitros más de agua, que como ves viene extra bien.
#5 ¡Empezá tu año con todo!
Lograr las metas que querés este año –sean cuáles sean– requiere que estés en tu mejor estado físico y con energía.
Como estás viendo, el jugo verde es clave para tener esa energía; te ayuda a mantenerte hidratado, que es un gran plus para tu cerebro, y si uno de tus objetivos es bajar de peso, tenés un 2x1 con este hábito.
La mejor parte de empezar a tomar jugo verde, sin embargo, es otra: es pasar a la acción y decirte "empecé mi cambio real, estoy comprometido con lo quiero y aquí voy".
TanVerde -- www.tanverde.com
*Autora del libro Cómo comer sano para adelgazar, la licenciada en nutrición Maren Torheim trabaja desde hace más de 30 años en policlínica y piso en uno de los sanatorios más importantes del país. Se formó en Uruguay y también en el extranjero, profundizando en la dieta cetogénica para el control de epilepsia.
Siempre ha priorizado el trabajo en equipo, trabajando desde hace más de dos décadas en un equipo interdisciplinario con un cardiólogo y psicólogas para el cambio de hábitos, y con neurólogos y neuropediatras en la dieta cetogénica.
Más recientemente, Torheim se dedica a un emprendimiento familiar de alimentación detox y saludable, ofreciendo cursos online con coaching nutricional en TanVerde.
