Por Federico González Talvi - Especial para El Observador
Atención estimados lectores de esta columna, ésta es una de esas recetas que tienen que guardar. La rosca con mate es un clásico de los uruguayos, y en mi caso si hay rosca, tiene que ser de chicharrones. Es una de esas recetas que en un principio puede dar un poquito de miedo, parecer difícil, pero en realidad no lo es.
Sí es importante respetar ciertos pasos y tener paciencia, ¡pero cualquiera puede hacer rosca!
Si así lo quisieran pueden cambiar los chicharrones por jamón, queso, panceta o algún otro ingrediente de su preferencia.
Les comparto a continuación esta receta espectacular de rosca de chicharrones y los invito a que me etiqueten en sus publicaciones (@federicogonzaleztalvi) si deciden hacerla!
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