Calentar el agua hasta hervor y luego retirar del fuego. En el agua caliente verter las semillas de mostaza, la cúrcuma, el ajo, la canela y la sal e incorporar bien. Dejar reposar por 15 minutos o hasta que la mostaza suelte el mucílago (sustancia viscosa contenida en la semilla). Posteriormente, colocar la mezcla en la licuadora, agregar el vinagre, el azúcar y licuar. Si se utiliza mostaza negra, colar luego para que no queden residuos de la cáscara. Una vez bien licuada, llevar la pasta a una olla y hervir durante un minuto. Retirar del fuego.
Cómo elaborar mostaza casera
Se utiliza como aderezo y como ingrediente clave en innumerables recetas. Porque muchos platos no serían lo mismo sin su presencia, aprenda a elaborarla en casa