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Estilo de vida > CUESTIONARIO GOURMET

¿Con qué icónico escritor compartiría una cena el psicólogo Alejandro De Barbieri?

El psicólogo respondió el ping pong gastronómico de Federico González Talvi

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17 de diciembre de 2021 a las 05:01

Por Federico González - Especial para El Observador

(@federicogonzaleztalvi)

Psicólogo clínico por  la Universidad Católica del Uruguay. Especialista en Logoterapia, egresado de la Fundación Argentina de Logoterapia Viktor E. Frankl en 1996.

Desde el año 2000 es codirector del Centro de Logoterapia y Análisis Existencial (Celae). Allí brindan atención a pacientes, cursos y talleres en forma presencial y también por zoom.

Ha dictado cursos y conferencias en Uruguay, Argentina, Brasil, Chile, Paraguay, México, Perú, Chile, Guatemala, Colombia, España, Italia y Austria.

Trabajó como psicólogo educacional en primaria y secundaria en varios centros educativos. Fue profesor por más de 20 años en la Universidad Católica del Uruguay en las materias de Análisis Existencial y Terapia Existencial.

En el año 2009 sale de la consulta y pasa a tener un rol más activo a través de charlas, participaciones en programas de TV, radio y libros. Así comienza su incursión en los medios de comunicación habiendo sido columnista de Tiempo Presente en Radio Oriental junto a Jorge Traverso durante el año 2010. Al año siguiente se suma a Radio El Espectador con una columna semanal llamada Economía y Felicidad, la cual en el año 2012 se convertiría en su primer libro publicado: Economìa y felicidad. Claves para una vida con sentido. También ha sido columnista en los programas Abrepalabra, Las cosas en su sitio y La Pecera.

Casado, padre de dos hijas, lleva tres libros publicados Economía y Felicidad, Educar Sin Culpa, y La vida en tus manos.

Alejandro De Barbieri se sumó a nuestro ping pong gourmet y éstas fueron sus respuestas:

1. ¿Del 1 al 10 que lugar ocupa la comida en tu vida?

8

2. ¿Un sabor que te recuerde a la infancia?
Milanesas al horno.

3. ¿Qué no falta nunca en tu cocina?

Jengibre, frutas, agua y yerba.

4. ¿Dulce o salado?

Salado.

5. ¿Comida preferida?

Milanesa Napolitana.

6. ¿Tu plato estrella?
Un salteado de pollo al disco con verduras.

7. Me gustaría compartir una comida con…

Julio Cortázar.

8. Tres cosas que no pueden faltar en una cena romántica

Velas, mirarse a los ojos, pausas, comer despacio, ¡brindar!

9. ¿Cuál es es sabor más raro que hayas probado?

Ceviche

10. Nunca probaría…

Pulpo

11. ¿Un pecado culposo?

Hacer “huevo batido” algunos días como me hacía la abuela (risas).

12. Nadie cocina como…

Mi mamá (aguante el Edipo)
 

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