Estilo de vida > ESTILO

El Artesian Bar de Londres, mejor bar del mundo por cuarto año seguido

El bar londinense fue premiado en la gala "The 50 World's Best Bars"

Tiempo de lectura: -'

09 de octubre de 2015 a las 21:50

Y el mejor bar del mundo, por cuarto año consecutivo, es el Artesian de Londres. Así se ha hecho público en la gala de los premios The 50 World's Best Bars que ha tenido lugar la noche del jueves de acuerdo a lo informado por La Vanguardia. Finalmente, el aspirante al título, The Dead Rabbit de Nueva York, tal y como sucedió el año anterior, se ha tenido que conformar con la segunda plaza. De hecho, las tres primeras posiciones que completa el también londinense Nightjar se han visto inalteradas respecto a los resultados de la edición anterior de estos galardones que otorga cada año la revista Drinks International Magazine.

Al frente del Artesian están los bartenders Alex Kratena y Simone Caporale, que a parte de una carta de cocktails clásicos llevan tiempo desarrollando una carta más innovadora basada en uno de los movimientos artísticos más importantes del siglo XX, el surrealismo. En 2015, la fuente de inspiración ha sido Les Diners de Gala, el libro de recetas que publicó el pintor Salvador Dalí en 1973. Un libro raro y muy poco conocido por el gran público. De este modo, Kratena y Caporale no sólo subvierten los códigos habituales a la hora de hacer las mezclas, sino también todo lo referente al clásico servicio de los cocktails, para los que han creado toda una serie de nuevos utensilios.

Por otra parte, Dry Martini, el emblemático local barcelonés que tiene al frente al empresario Javier de las Muelas, aparece en la posición 42, lo que significa un retroceso de 8 posiciones respecto a 2014, pero que se lleva la alegría de aparecer entre los 50 mejores por séptimo año consecutivo, todo un record que comparte en exclusiva con el local de Hamburgo Le Lion Bar de Paris (posición 19), además de ser el único bar español que se sitúa entre los 50 mejores, ya que el siguiente (y último local español entre los 100 mejores) es el Bar Mutis, también en Barcelona, ya en el puesto 61.

Completan el top ten de los mejores bares del mundo el Employees Only de Nueva York en la cuarta posición, el American Bar del hotel Savoy de Londres, que es quinto; The Baxter Inn de Sydney, sexto; el 28 Hongkong Street de Singapur, séptimo; el londinense Hapinnes Forgets, octavo; y otro bar de un hotel de Londres, The Connaught, ha conseguido aupar a su Connaught Bar hasta la novena posición. Cierra el top ten, el Black Peral de Melbourne, que el año pasado sólo fue el 37º y que junto con el mexicano Licorería Limantour (puesto 20 este año y el 47 en 2014) son los dos que han ganado más posiciones, 27, respecto al año anterior.

En la lucha entre ciudades, Londres se alza como la triunfadora por el estrecho margen 9 establecimientos contra los 8 de Nueva York, mientras que por países, Estados Unidos domina la lista con 14 locales entre los 50 mejores. Fuera de Londres, el bar europeo mejor posicionado es el Candelaria de París en el puesto 12. En general, el continente Europeo es donde se concentra la mayoría de los mejores 50 bares del mundo con 23, casi la mitad del total.

Se da el caso curioso que dos hoteles han conseguido situar a dos de sus bares cada uno en la prestigiosa lista. El hotel The Savoy de Londres, además del ya mencionado American Bar (5), también ha colocado al Beaufort Bar en la posición 27, local que aparece por primera vez entre los 50 primeros. Por su lado, The Nomad Hotel de Nueva York ha colocado al Elephant Bar en la posición 24 y al Nomad Bar en la 36.

Otra curiosidad es la presencia en la lista de un bar de un país musulmán, el Zuma Dubai en el puesto 44 de la lista.

Comentarios