El sitio especializado en gastronomía Taste Atlas, que durante todo el año elabora diferentes listas en base a los votos de comensales de todo el mundo, publicó en las últimas horas sus Taste Atlas Awards 2022, entre los que se incluyó una lista de las mejores cocinas del mundo.
Y si bien Uruguay está lejos de los primeros lugares, puede jactarse de que al menos entró entre las 50 mejores cocinas del mundo: está en el puesto 49, y solo supera a Eslovaquia.
Según el sitio, que establece que la lista se armó en base a "los votos de la audiencia por ingredientes, platos y bebidas", la cocina uruguaya tiene un puntaje promedio de 3.95 sobre 5, puntaje que también tienen Pakistán y Túnez, que ocupan los puestos 47 y 48, respectivamente.
En la descripción de Uruguay se destacan como platos de referencia el chivito, el postre Chajá, el pancho, la salsa caruso, el Martín Fierro y más.
Para probar estos platos de la cocina uruguaya, en base a los votos de sus usuarios el sitio propone los restaurantes, Pancho Va!, Bar Arocena, Confitería Carrera, El Rey del Chivito, Bar Tinkal (Montevideo) Los Farolitos (Colonia del Sacramento), American Bar (Colonia Valdense) y Chivitería Marcos (Punta del Este).
La mejor cocina del mundo, según el ranking de Taste Altas, es la italiana, seguida en el podio por la griega y la española.
El top 10 lo cierran, en orden, Japón, India, México, Turquía, Estados Unidos, Francia y Perú.
Entre los latinoamericanos, además de esos puestos de México y Perú, se encuentran Brasil en el puesto 12, Argentina en el 18 y Paraguay en el 46.
