Ideal para los fríos que se vienen: ¿cómo hacer un buen chocolate caliente?

Existen pocas cosas más reconfortantes que tomarse una buena taza de chocolate caliente en un día frío.

Es un placer para grandes y chicos porque, a fin de cuentas, ¿a quién no le gusta el chocolate? Su origen se remonta a los mayas, que crearon una bebida amarga hecha de semillas de cacao que consumían exclusivamente los reyes y los nobles, también usado para dar solemnidad a determinados rituales sagrados. En sus libros, los mayas describen diversas formas de elaborar y perfumar la preparación: más líquido o más espeso, con más o menos espuma, con agregados como el chile picante, etcétera.

Los ingredientes básicos para elaborar el chocolate caliente como lo conocemos hoy en día, serían leche, chocolate y azúcar. El chocolate caliente se toma tanto en el desayuno como por la tarde y queda bárbaro acompañado por churros, bizcochos o inclusive algo salado.