La regla de las cinco horas, ¿qué es?

Hablando de tiempos y el tiempo que nos hacemos, leí hace poco sobre la llamada regla de las cinco horas, un esquema que aspira a que dediquemos al menos una hora al día (cinco en la semana laboral) para aprender, experimentar y reflexionar. La realidad es que todos contamos con las mismas 24 horas pero no todos intentamos conscientemente “robar” al menos una hora a esos días cargados que nos atacan, es cierto, pero ante los que nos damos por vencidos fácilmente. ¿Qué pasa si entre los obligatorios del día hay una hora para tu crecimiento personal? Para ver ese documental que te recomendaron, para leer una nota del diario, para terminar un capítulo del libro que estás leyendo, para hacer la caminata de sonido, para estirar los músculos mientras reflexionas sobre lo que pasó en lo que va del día.

La cuestión es cómo elegir entre la pereza y el aprendizaje/placer, que no es lo mismo aunque hay confusión. Da pereza armar una linda mesa para cenar en familia, y más si hay que llamar 10 veces para que “bajeeeen a comer”, pero seguramente esos 40 minutos sean pura ganancia. El estudio Our World in Data confirma que en Francia, Grecia, Italia y España las personas pasan más tiempo comiendo que en la mayoría de los demás países europeos. El país donde la gente pasa menos tiempo comiendo y bebiendo es Estados Unidos (63 minutos en todo el día). Qué pena comer corriendo todos los días de tu vida.

La regla fue practicada por Benjamin Franklin, quien dedicaba (al menos) una hora cada día específicamente a aprender algo nuevo y se levantaba temprano para leer y escribir. Mientras que vos buscás tu “hora dorada” y la grabás a fuego en tu calendario, yo te agradezco la lectura. Soy Carina Novarese y siempre te leo (y casi siempre respondo) si me escribís a este mail.

La picada

Roadrunner. El chef estadounidense Anthony Bourdain fue tan aplaudido como polémico y ahora podés conocer más sobre su vida y trayectoria en el documental Roadrunner. Apasionado y grandioso, talentoso y desesperado, esta película cuenta desde sus orígenes en las cocinas hasta su consagración como autor y conductor de exitosos ciclos televisivos, que lo trajeron a Uruguay más de una vez. Bourdain se suicidó a los 61 años. El documental levantó polémica por el uso de inteligencia artificial para recrear su voz. Está disponible en HBO Max. Otras recomendaciones

Mil melodías. Hay mucha cosa para hacer en esta noche de la Nostalgia, pero si yo hiciera algo (en general soy anti nostalgia), elegiría ver y oír a La Orquesta de las Mil Melodías con su set de jazz, foxtrot, rumba y charleston en el Hotel de Prado, con cena completa y ambientación del histórico ballroom. Las reservas se hacen por el celular 091 767 767

Indómitas. Me perdí la primera cita pero me prendo a las dos siguientes de este ciclo sobre autoras uruguayas que se realiza los martes a las 18.30 en el remozado Cultural Alfabeta. Dirigido por la docente Alicia Torres, crítica literaria, investigadora y periodista cultural que conoció personalmente a estas escritoras, el martes 30 será el día de Marosa di Giorgio y de su desconcertante narrativa erótica. Cecilia Bonino modera estas charlas con sus Mil Historias y su forma de describir estas citas tiene mucho que ver con lo que te conté al inicio de este Pícnic! “Aprender por el placer de hacer lugar a algo nuevo. Darte el lujo de frenar la semana una hora y media y contactar con la historia de otra persona, que echa luz sobre la tuya. Salir de tu vida por un rato y meterte en la de alguien más. Poner así tu vida en perspectiva, respirar y alivianarla. Saber qué le preocupó a otros, qué le quitó el sueño, cuál fue el motor de sus días cuando se levantaba y se peinaba frente al espejo”.

Tango. Todos los mediodías de los sábados de agosto y setiembre es un gran plan ir a bailar tango al teatro Solís. El ciclo de clases y prácticas de tango-danza que se extenderá hasta el 17 de setiembre en la Sala Delmira Agustini. Los docentes Lucía Conde de Ben y Marcelo Manzino trabajan sobre los diferentes conceptos y técnicas y luego se arma el baile libre y de intercambio, tanto entre bailarines amateurs y profesionales como entre quienes se acercan por primera vez al tango. Más información acá.

Plástico. Es cierto que metemos la pata todo el tiempo con el uso indiscriminado y exagerado de plásticos, pero también debo reconocer que la imaginación sumada a la innovación están dando grandes pasos para encontrar soluciones. La startup Azure, con sede en Los Ángeles, comenzó a construir pequeñas casas prefabricadas impresas en 3D utilizando plásticos reciclados. Cuestan desde US$ 25.000 y se pueden construir un 70% más rápido que las casas tradicionales.

Emma. Esperé a verla para recomendarla, porque tenía toda la esperanza de que fuera una buena película. Y lo es. Buena Suerte, Leo Grande es la última película de la excelente actriz inglesa Emma Thompson, quien encarna a una mujer de más de 50 años que decide experimentar sexualmente todo aquello que alguna vez pensó y nunca hizo, con un escort de 30 años. “Nancy Stokes llega al hotel como una profesora de estudios religiosos jubilada que después de más de 30 años de fingir orgasmos mientras su marido estaba encima de ella, decidió que ya no volverá a actuar y espera salir de esa habitación como 'una mujer del mundo'", escribe Carla Colman en esta reseña que te recomiendo leer.

Planeta. Aviso para comprar entradas con tiempo: entre el 22 y 25 de septiembre se podrá ver y oír en el Auditorio del Sodre la Sinfonía para nuestro planeta de National Geographic, una experiencia cinematográfica y musical con orquesta sinfónica en vivo y más de 70 músicos en escena. La Orquesta Sinfónica Nacional del Sodre dirigida por el maestro Stefan Lano, guía al público a realizar un viaje por ocho biomas naturales, cada uno acompañado por su propio movimiento musical orquestal, combinado con imágenes de historia natural de National Geographic. Es una sinfonía creada por Bleeding Fingers Music, el conjunto de compositores nominado a los premios Emmy y BAFTA, fundado por el famoso compositor Hans Zimmer.

Comedia y arte. La Comedia Nacional celebra sus 75 años y entre las actividades se inauguró en el Centro de Exposiciones Subte una muestra que hace dialogar la obra de cuatro artistas uruguayos –Candela Bado, Rita Fisher, Juan Pedro Fabra y Fidel Sclavo– con la historia, el acervo y el legado de la institución. La entrada es gratuita

Sherpa viajero. En tiempos de pandemias y restricciones de viaje, este sitio web es una genialidad que te dice todo lo que necesitás para ingresar a un país, de acuerdo a tu nacionalidad o pasaporte. Pasá el dato.

Músculos. MuscleWiki es un sitio web para aprender dónde está y cómo funciona cada músculo de nuestro cuerpo y, además, generar una rutina de ejercicios que haga trabajar los que más necesitás que se activen. Distingue entre hombre y mujer. Si pensás en abdominales prepárate, porque te sugiere como cinco tipos diferentes.

Banda sonora. No sé de dónde robé esta playlist pero no puedo dejar de escucharla. Se llama My life is a movie (Mi vida es una película) e incluye a Tears for fears, Billy Joel y la gran Electric Light Orchestra, ¡cómo no!

Río Negro. Tremendo plan este de pasear por el Río Negro en el Catamarán Soriano I, una embarcación con capacidad para 45 personas y apta para todo el año, porque está climatizada. Por más información comunicarse al 4532 2201 Int. 2501-2503 o por mail a catamaransoriano@soriano.gub.uy

Lectura. Muy genial es esta app para Android y ahora también sitio web de Google que apoya a los niños en su camino de aprendizaje de la lectura, además de generar ese hábito que ahora tanto cuesta asentar. En Read Along se pueden elegir cuentos en formato digital en varios idiomas; el niño va leyendo y el sistema reconoce si lo hace bien para premiarlo con diversos incentivos, en el formato de juego que tan cercano les resulta a los más chicos. Si una palabra está mal pronunciada aparece la mascota de este sistema para enseñar cómo se dice correctamente. 

Casero. Juliana López May vuelve a Uruguay para dictar clases y cocinar rico y sano, desde el 1 al 3 de setiembre. Tuve el placer de conversar con esta cocinera auténtica y responsable, sobre el camino que ha recorrido y lo importante a la hora de decidir qué y cómo comer. Acá podés leer la entrevista y ver los días y horarios de sus cursos.

Música. Atentos Florida y Maldonado, porque el 26 y el 28 de agosto, respectivamente, llega a esas ciudades el Conjunto Nacional de Música de Cámara del Sodre bajo la dirección del Maestro Héctor Ulises Passarella.

Seda. Y flores para hacer tu propio pañuelo de seda teñido naturalmente con las instrucciones y todos los elementos necesarios que te llegan en este kit de Lanar. Hermoso.

Brunch y Teanner

Me encantan esas etapas intermedias de comida, entre desayuno y almuerzo (brunch), entre té y cena (Teanner) a las que la modernidad les ha dado nuevo nombre, pero que en realidad venimos practicando desde tiempo inmemoriales. Al menos en mi casa los teanners abundan los domingos porque, ¿a quién se le ocurre cocinar un domingo de noche?

Comí rico y tomé deli en el brunch de domingo de Tomás, el restaurante del hotel Soro Curio Collection ubicado sobre la Plaza Gomensoro. La carta tiene todo lo que tiene que tener un brunch que se precie de tal y yo me quedé con el pan de pita con palta, tomate, huevo y especias, acompañado de un Martín Fierro que me levantó el domingo. De postre no te pierdas las tostadas a la francesa. Tiene la gran ventaja de ser un brunch a la carta, con lo cual uno se pide lo que realmente quiere comer o comparte más de un plato.

Ahora me entero que en la Dulcería de Xime están estrenando el Teanner y lo voy a probar muy pronto. Mitad merienda, mitad cena, incluye varias delicias saladas además de los tradicionales dulces y se puede acompañar con café o té o copa de vino.

The end

Hablando de tiempos, recuerdo que Tolstói siempre está entre mis pendientes. “Los dos guerreros más poderosos son la paciencia y el tiempo” escribió el ruso en Guerra y Paz.