Nilson y Leticia cocinan a beneficio de la Fundación Alejandra Forlán

Una pintoresca estancia antigua, rodeada de un paisaje verde con largas hileras de vides en un viñedo encantador. Un cartel enorme en su portón de entrada indica que se trata del Establecimiento Juanicó. Con esa imagen comenzó el décimo capítulo de la primera temporada del popular programa de televisión MasterChef Uruguay, emitido por Canal 10 en el primer semestre del año. Ese día, Nilson Viazzo (que luego resultaría ganador del concurso) y Leticia Cicero (que obtuvo el segundo puesto) –junto con los demás participantes– cocinaron por primera vez en esta bodega, que data de 1830.

El próximo sábado 30, los consagrados por el programa como los dos mejores cocineros amateur del país volverán a la cuna del vino Don Pascual para ofrecer un almuerzo especialmente preparado para la ocasión a beneficio de la Fundación Alejandra Forlán.


"Se trata de un evento familiar en el que Nilson y Leticia cocinarán en vivo un menú de cuatro pasos, maridado con vinos Don Pascual seleccionados por los sommelier de la bodega", explicó Valentina Martínez, organizadora del evento.

El costo de la entrada es de $1.250 por persona –se venden en Redpagos y Tienda Inglesa– y lo recaudado será volcado enteramente a la Fundación, que trabaja para erradicar los siniestros de tránsito y apoyar a las personas que los sufrieron. Existe la posibilidad de contratar el traslado desde Tres Cruces por $ 400 adicionales.


Si bien Don Pascual ha trabajado previamente junto a numerosas organizaciones sin fines de lucro, es la primera vez que se hace un almuerzo de estas características. "Hace años que Don Pascual nos apoya con eventos para recaudar fondos", contó Alejandra Forlán, quien detalló que los fondos obtenidos en esta ocasión serán volcado al área de atención psicológica y prevención de su fundación.

Menú y maridaje

La carta fue planificada por los propios cocineros, quienes elaboraron algunas propuestas similares a las que los llevaron a la final del concurso televisivo.

La bienvenida consistirá en empanaditas de longaniza y queso, puerros y aceitunas y carne con pasas maridadas con Don Pascual Sauvignon Blanc. Para la entrada habrá una ensalada de peras, queso azul, berro o rúcula y frutos secos, acompañada de Don Pascual Viognier.


El plato principal constará de un bife angosto a la parrilla con salsa de Tannat, mousseline de papas y tomates confitados, con un vino especialmente seleccionado por el enólogo del establecimiento. Por último, el postre será un pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa con el Don Pascual Licor del Museo.

Fiorella Rovascio, de la Fundación Alejandra Forlán, aclaró además que el evento "irá en la línea del consumo responsable, algo en lo que también trabaja Juanicó".

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Sobre la Fundación Alejandra Forlán

Un siniestro de tránsito a los 17 años dejó en silla de ruedas a Alejandra Forlán, hija del exfutbolista Pablo Forlán, y sin vida a su novio. Por ello, en 2009 abrió su fundación con tres objetivos primordiales: contribuir a reducir los siniestros de tránsito en Uruguay, generar instancias de apoyo para quienes los sufren y promover los derechos de las personas con discapacidad. Para eso dispone de varias áreas de trabajo, que van desde seguridad vial –en convenio con intendencias y la Unidad Nacional de Seguridad Vial–, atención psicológica –con un equipo de tres expertos que en lo que va del año atendió casi 30 casos– hasta el área de discapacidad y accesibilidad, que forma parte de la recientemente creada Alianza de Organizaciones por los Derechos de las Personas con Discapacidad.