Por qué soñás más en pandemia y una tabla de quesos y vinos

Hemos sobrevivido a nuestros propios saltos emocionales y ahora es tiempo de organizar. Más bien, de organizarte. De aprender a vivir en eso que ahora llaman la nueva normalidad, con sus pro y contras y también con las enormes esperanzas y temores que abre un tiempo nuevo. Te propongo que empieces a planear qué hacer y cómo hacerlo, que pienses en nuevas estrategias para hacer todo lo que antes hacías de alguna otra manera: desde ordenar una biblioteca hasta imaginar tu futuro laboral si ahora se ve algo nublado. 

Te propongo organizarte también para respetar tus tiempos en un período en el que parece que hay que estar todo el día conectado (no es verdad, es nuestra mente que nos engaña) y en el que la soledad tiene mala prensa, aunque bien dosificada puede ser tu gran aliada. Bienvenido. Soy Carina Novarese y por acá te escucho con atención.

Bibliotecas: tan imperfectas, irracionales y amadas como sus dueños

Lo confieso sin vergüenza: soy una verdadera stalker de bibliotecas. Apenas entro en una casa mi mirada se ve irremediablemente desviada (con avaricia) hacia ese compendio de libros que puede estar perfectamente ordenado en una biblioteca de madera o en una pila desperdigada sin aparente orden. En mi defensa debo decir que hay mucha gente como yo y a algunos de ellos Emanuel Bremermann les preguntó cómo ordenaban sus bibliotecas. Resulta que casi ninguno (el escritor Claudio Invernizzi, la escritora Natalia Mardero o la directora de Cinemateca, María José Santacreu, entre otros) ordenan sus continentes de libros a lo Marie Kondo. Cada uno tiene su particular y hasta caprichoso criterio pero en todos los casos subyace ese amor por los libros, por el olor de sus hojas y, sobre todo, por los recuerdos que les despiertan estos objetos tan queribles. ¿Qué dice una biblioteca de su dueño? ¿Es mejor el orden o el caos? Cinco lectores avezados lo analizan y, en el camino, nos recuerdan que ordenar objetos también es ordenar nuestro pasado y, por qué no, nuestro presente.

La picada

Corre. Así se llama la nueva serie (Run, en inglés) que estrenó HBO. Sinopsis: un novio de tus años jóvenes te manda un mensaje de texto que dice “Corré”. Y vos, agobiada por la vida, la realidad, la rutina, le contestás “Corré” y empezás a correr hacia Nueva York dejando marido e hijos detrás. Hay una historia de amor por ahí, pero todavía no entendemos demasiado bien de qué se trata. En cualquier caso, atrapa. La nueva serie es otra de las pegadas de la inglesa Phoebe Waller-Bridge, la nueva reina irreverente de la comedia. Guionista, actriz, productora ejecutiva, es la responsable de dos de mis series favoritas, Fleabag y Killing Eve.
 
Las nuevas series. Ya se que a veces estos atracones de series te pueden dar indigestión, pero en otros casos te regalan una gran tarde/nochecita de puro disfrute y, encima, aprendés algo nuevo. De las que se estrenan en los próximos días y que te recomienda acá el equipo de Tendencias, me juego algunos boletos a Patria, la primera serie española que produjo HBO y que se basa en el gran libro del mismo nombre de Aramburu, que centra su narrativa en la vida de dos familias vascas amigas de toda la vida, separadas por la muerte que vino de la mano de la organización terrorista ETA. Se estrena el 17 de mayo.
 
Pandemia con buen ojo. Hasta el 25 de abril, a las 16 horas, la escuela de fotografía Aquelarre ofrece un ciclo de videoconferencias sobre temas vinculados a la fotografía de la mano de especialistas en el área. Las inscripciones son gratuitas y se realizan a través de la web de la escuela.
 
Loog y la música. Desde el sábado pasado y hasta el domingo 17 de mayo, Loog Festivalito organiza un ciclo de shows en vivo a través de la cuenta de Instagram de Loog Guitar. Hay música y más. Este sábado el director de Groove dará una clase interactiva. Sigan la programación y disfruten. 
 
Gurvich virtual y en 3D.  Martín Gurvich es el guía virtual de un recorrido exclusivo por las creaciones de su padre. Me enrosqué mucho con esta propuesta. 
 
Alelí por Netflix. Ya recomendé esta peli en algún otro Pícnic! pero esta vez la repito porque ya se puede ver en la plataforma de streaming. Con nombre de chalé de veraneo uruguayo, la dirección de Leticia Jorge Romero y un elenco que incluye a Cristina Morán, hay que darle una oportunidad.
 
Galeano x 4. Hace cinco años que murió el autor uruguayo tal vez más popular internacionalmente gracias a Amazon. O más bien, gracias a Hugo Chávez que en 2015 le regaló un ejemplar de Las venas abiertas de América Latina a Obama y así lo convirtió por unos días en el libro más comprado de Amazon. Pero hay mucho más que esa anécdota y en esta nota te proponemos cuatro de sus obras más reconocidas. “El mundo es eso – reveló-. Un montón de gente, un mar de fueguitos”.

 
Teatro, María Elena Walsh y más desde casa. El Auditorio del Sodre sigue con sus presentaciones online con Cultura en Casa. El jueves 23 es hora de los más chicos (me incluyo) con El Reino del Revés, un concierto homenaje a María Elena Walsh, cuya obra revolucionó la manera en que se entendía la relación entre poesía e infancia, rompiendo la cronología natural entre generaciones. Y el 25 de abril llega Tom Pain, con dirección de Víctor Mederos, la obra unipersonal del dramaturgo Will Eno. Acá pueden seguir toda la programación.

Bonus track del Sodre: no se pierdan esta belleza del ballet con música de Luciano Supervielle. 
 
Perder tiempo con conciencia. Frecuentemente culpamos a las redes sociales de hacernos perder tiempo, aunque las redes somos nosotros. Pero más allá de disquisiciones inútiles, inviertan un ratito en la cuenta de este humorista argentino que, como otros de sus colegas instagrameros, se basa en audios de Whatsapp para construir estas escenas de la cotidianeidad virtual: “Eyyyyyyyyy (le grita a sus hijos). Quiero volver a trabajar!”. 
 
Hablando de trabajo, este documental del cineasta Gary Hustwit recorre la importancia (o escasa importancia que se le asigna) a la oficina, ese lugar en el que pasamos al menos la tercera parte de nuestros días. Se llama Workplace y lo pueden ver acá. Cada martes libera un filme para ver gratuitamente,
 
Banda sonora. Esta Pícnic! La escribí al ritmo de The National, otra de las bandas que como Pink Floyd, RadioHead y Metallica están liberando sus materiales inéditos o no, para que todos los disfrutemos. Cada lunes un concierto. Acá el último. Me sentó muy bien, acunada por el Syrah uruguayo ZE, una maravilla amable con el paladar que llegó a mi casa para quedarse (fue una copita pandémica, ¡no critiquen!)

Recreo

¿Qué quesos maridan bien con qué vinos? Esta semana hice una tabla premium con quesos que me recomendó El Quesón, un emprendimiento que se encarga en primer lugar de descubrir delicias artesanales uruguayas y, luego, de hacerlas llegar a tu casa. Si tienen dudas hablen con Solange. Esta tabla que me hace agua la boca (aunque en mi casa ya arrasaron con la mitad) tiene parmesano, emental y caciocavallo, los tres directos desde las manos amorosas de queseros de Colonia. Esta última variedad es un queso de pasta hilada, parecido a la muzarella en su elaboración. Tiene un sabor ahumado soberbio e intenso. Los tres combinan a las mil maravillas con los vinos tintos y en particular con los Tannat, que en abril celebran su mes. Además verán aquí una burrata excepcional que parece italiana, pero es bien uruguaya (de San José), con receta tana. Es cremosa y firme si es que eso es posible al mismo tiempo, no tiene conservantes (solo leche, cuajo y sal) y los 500 gramos valen 400 pesos. Si quieren armar tabla para blancos, prueben las perlas de queso de cabra que vienen con aceite de oliva y pimentón o el quark de cabra, ideal como dip con cebollitas de verdeo y pimienta negra. Escriban por Instagram, se los llevan a domicilio y cuando llegan, hay fiesta en casa.

Los sueños y el sueño (y el Covid, claro!)

¿Por qué soñamos más en estos días pandémicos? Tal vez porque dormimos más pero no solamente por eso. Tal vez sea cuestión de que tenemos más tiempo para recordarlos, algo que en la rutina veloz sin cuarentena se pierde. Stephanie Galliazzi habló con expertos para indagar sobre esta cuestión de extraños sueños y pesadillas y descubrió que incluso hay un sitio web (Idreamofcovid.com) en el que los internautas comparten sus sueños y pesadillas. Pero atentos, buena parte de este desajuste tiene que ver con nuestro reloj biológico, al que lo tenemos confundido con pantallas y horarios desordenados. De yapa les recomiendo este video de Maren de Tan Verde, en el que habla de cómo bajar la ansiedad y dormir mejor.

Otro recreo

Porque usted se lo merece. Ya que hoy (y siempre) te hablo de vinos, recomiendo que leas los favoritos del master of wine Tim Atkins, un inglés que estuvo por Uruguay en febrero y que es uno de los 389 seres humanos en todo el mundo que tienen este título, garantía de sabiduría y buen paladar vitivinícola. El hombre quedó encantado con la evolución de los vinos uruguayos y estos son sus favoritos. No quiero decir “te lo dije”, pero lo dije: muchos de los que recomienda ya anduvieron por acá de Pícnic!

The end

Tengo que decirles hasta la semana que viene y no solo porque ya estoy en el último sorbo de mi copita -permitida- de vino. Si están ansiosos o estresados, recuerden que hasta estos dos sentimientos tienen sus partes buenas. Cuando te estresás generás una hormona que se llama cortisol, así como adrenalina; ambas ponen al cuerpo en alerta, algo que si se extiende en el tiempo es negativo pero que por un rato te da un empujón de vida. Quedate con esta última parte. 

Mientras tanto hacé como estos médicos y enfermeros, que cada vez que le dan de alta a los pacientes de Covid-19 cantan con ellos Don´s stop believin'. De verdad, no dejes de creer. Nos vemos la semana que viene.