¿Por qué volver a la luna?

 
La búsqueda de explicaciones, incluso si supone riesgos exagerados, es tal vez el pilar más loable de nuestra humanidad y lo que, cuando alguien se preguntó cómo el rayo quemaba la madera, nos transformó en seres humanos. ¿Qué búsquedas hacemos todos los días en el día a día y todos los días en el gran esquema de la historia? ¿Qué decisiones de las que tomemos hoy serán cruciales para la vida de las generaciones que todavía ni siquiera existen? Es bastante difícil y altamente improbable que lo podamos juzgar en tiempo real. El camino es la búsqueda y en cada paso creamos historia. ¿Te resulta muy duro de cargar tal concepto? Ahora que me doy cuenta, es una carga pesada, pero una de las que hay que llevar a cuestas siempre.

La humanidad volverá a la Luna entre agosto y septiembre. La misión se llama Artemisa, como la diosa griega de la caza, los animales salvajes, los nacimientos y las mujeres, hermana gemela de Apolo. Seguimos buscando y tal vez nunca nos enteremos de que encontremos algo. La esperanza que nos impulsa es que otros humanos lo sabrán. Soy Carina Novarese y siempre te leo si contestás este mail. Gracias por la lectura y que tengas una buena semana.

La picada

Al borde. ¿Vale la pena correr el riesgo de perseguirlo? Tal vez esta pregunta cruce la mente de alguno de los deportistas de élite que van al límite en la nueva mini serie documental que se estrenó en HBO Max, Edge of the Earth (Al filo de la Tierra). Es una combinación de deportes de acción y aventura, diario de viaje y documental sobre naturaleza, en la que se sigue a cuatro grupos de atletas de élite en cuatro misiones que nunca se realizaron antes. Ya se puede ver el primer episodio a bordo de esquís y snowboards en el desierto helado del Parque Nacional Glacier Bay, Alaska.
 
Chajá en casa. Estoy muy agradecido con nuestro cocinero favorito de El Observador, Federico González Talvi, porque nos regaló su receta de postre Chajá casero. Un éxito que nunca pasa de moda.

 
Evita, la previa. Recién se estrenó Santa Evita, la miniserie protagonizada por Natalia Oreiro basada en el muy buen libro del mismo nombre de Tomás Eloy Martínez. Te recomiendo la lectura de esta entrevista con la artista. Te sugiero además algunos otros datos para ponerte a tono con la época y la historia de la primera dama que se convirtió en mito. La serie se puede ver en Star+ :

• El libro de Tomás Eloy Martínez. Lo leí hace mucho y ahora releo algunos tramos. Está muy bien escrito; es una novela publicada en 1995 que mezcla hechos reales y ficción. “En el cielo de las armonías todas las fijezas eran movimientos y todas las felicidades nacían de la perdición. Sólo el que se perdía se encontraba”.
• Discurso de Evita de 1951, la primera transmisión televisiva en Argentina.
• Evita, el musical, es un clásico del género que ha recorrido el mundo. Esta es la versión con Elena Rogers y Ricky Martin.
• La versión cinematográfica interpretada por Madonna.
• La historia de lo que hicieron con su cadáver.

Acordeón. No sabía que la música clásica, desde Bach a Chopin, se podía interpretar con tal maestría con un acordeón, pero el músico ucraniano Alexander Hrustevic lo hace con una aparente facilidad que deslumbra.
 
Dibujitos. Para que revivamos la niñez o nuestros hijos mayores rememoren sus épocas de dibujitos, entrá a LA Cartoons, una web que recopila miles de capítulos de series animadas tan icónicas como Dragon Ball, Rugrats, La Pequeña Lulú (mi favorita de las historietas infantiles). Meteoro, otro de mis favoritos, y las Chicas Superpoderosas, entre otras. Y se pueden ver gratis.
 
María Marta. Mi hija está en período de exámenes en la facultad y ha sido devorada por la nueva serie sobre el asesinato de María Marta García Belsunce, el caso que conmovió a Argentina y buena parte del mundo por sus misterios y particularidades dignas de una…serie. No solo la mira en la tele y en la computadora, sino también en el celular, así que suelo escuchar partes de los diálogos de esta producción que se puede ver en HBO Max. En 2020 el caso llegó a Netflix en formato de serie documental. Ahora se pueden ver ocho capítulos en clave de ficción que se sumerge en una nueva visión del caso, con la dirección de Daniela Goggi y la participación de Laura Novoa, Nicolás Francella y Mike Amigorena. Otros estrenos.
 
Fracasos. Para explorar y, alguna vez encontrar, hay que prepararse para fallar. Eso es ley de vida y por eso no debería haberme llamado tanto la atención que haya un museo de los fracasos, con más de 150 productos que intentaron llegar, pero se quedaron en el camino. Es inevitable: la innovación requiere de riesgos y errores, aunque en la lista de estrepitosos fracasos haya una línea de muebles inflables de Ikea, un dispositivo que costaba US$200 y solo permitía ver Twitter, un condón en aerosol, una consola de videojuegos de Apple (que costaba U$600 contra U$200 de Nintendo) o un papas fritas cero calorías. Acá algunos ejemplos.
 
León. Del 2 al 7 de agosto habrá solo seis funciones de Hay un león afuera, la obra que se estrenó en junio y agotó sus cinco funciones, Premio Nacional de Literatura 2017, de Andrés Papaleo. Se podrá ver en la sala Zavala Muniz del Teatro Solís. "Grace es una mujer de 53 años. Trabaja, está casada y tiene dos hijos. Hace poco empezó a hacer un gesto raro con la boca y está muy reiterativa. Podría ser depresión, pero ella no está deprimida. Una obra que borra los límites del drama y la comedia, de la ficción y la realidad”.
 

Arte. Si querés que los más chicos amen el arte, hacé como el fotógrafo español Biel Grimalt: transformá a tu hija en protagonista del arte. En este hilo de Twitter el padre cuenta la historia de cómo empezó a convertir a su hija en inspiración en base a clásicos de la pintura y muestra sus exploraciones. Una maravilla.
 
Concierto. ​​Para escuchar y entender la obra de la compositora hispano-uruguaya Carmen Barradas (1888-1963), podés ir al recital comentado que darán Patricia Mendoza Lluberas, piano y Adriana Santos Melgarejo, comentarios, en el Centro Cultural de España, mañana jueves 28 de julio a las 19 horas (entrada gratuita, con aforo).
 
Juegos. En Netflix también se puede jugar, al menos en su app para celular y tabletas Android e iOS. Son gratis, no tienen publicidad ni hay que comprar puntos ni nada extra para poder jugar. Entre los más copados está el de Stranger Things: 1984.
 
Terminator. ¡Ojo con el robot que juega al ajedrez! Mirá el video.
 
Factor sorpresa. Si esta semana protestaste por la lluvia y los cielos encapotados, aprendé de este nene holandés.

Chocolates uruguayos: cata perfecta

El viernes pasado me di una panzada de chocolate de calidad hecho por artesanos uruguayos y viví para contarlo, porque el atracón me cayó muy pero muy bien. La excusa perfecta fue la 8ª Fiesta Nacional del Chocolate que se hizo en Nueva Helvecia. Terminé hablando en La Sobremesa con tres uruguayos geniales, que se dedican a templar chocolate e imaginar rellenos y colores para disparar nuestra imaginación y nuestras papilas gustativas, a todo sabor a chocolate puro. Te recomiendo que te des una vuelta por estas delicias y pruebes:
 
Amour du chocolat. El emprendimiento de la comunicadora Celenne Chávez viene desde hace tiempo pero redobló fuerzas durante la pandemia, cuando la chocolatera pudo aprender de primera mano y por teleconferencia los secretos de los mejores maestros del mundo. Hoy hace primorosos bombones y “piedras preciosas” de chocolate amargo y semi amargo, con rellenos sorprendentes y colores que le suman atractivo.
 
Extrablatt Chocolates. Fernando Costabel es la persona detrás de estos chocolates finos que viene desde Nueva Helvecia, con toda la tradición que heredó esta zona de los inmigrantes y las enseñanzas de su familia, dueños de la famosa granja Los Fundadores. Sus bombones son una maravilla, además de las tabletas con especias (marroquíes o italianas, y el experto dice que hay que poner la parte de la especie contra el paladar).
 
Au chocolat. Bajo el liderazgo de la joven riverense devenida en fernandina (vive en Punta del Este), Virginia Mazzoni, este emprendimiento viene creciendo con los brigadeiros haciendo punta y otros dulces de otro planeta. Si no probaste aún estos dulces típicos de Brasil, hechos en base a leche condensada, chocolate y sabores, te estás perdiendo mucho. Los de chocolate y almendras llegan a ser un poco peligrosos. Confirmado por esta catadora.
 
Advertencia: curioseá por sus Instagram a riesgo propio. Todos hacen envíos.

Pique

Suiza, acá.

Desde mañana jueves 18 y hasta el 30 de julio podés comer platos típicos de la gastronomía suiza en el Hyatt Centric Montevideo, una movida que une a tres chefs reconocidos, ​​René Fallet, Martin Pfiffner y Urs Portmann, que trabajarán junto al equipo del restaurante Plantado que lidera la chef Tracy Bidegaray.
 
Entre los platos está la famosa raclette o la fondue de queso, además de la Geschnetzeltes Zürcherart (carne de ternera en tiras con salsa cremosa de champiñones), Suure Mocke (ternera braseada), y las clásicas papas suizas.

The end

Gracias por acompañarme en este viaje que nunca cesa de buscar y que, a veces encuentra. Hoy me despido con una frase del general y estratega de la antigua china, Sun Tzu:  “Una fuerza militar no tiene una formación constante, el agua no tiene una forma constante: la capacidad de obtener la victoria cambiando y adaptándose según el oponente se llama genio”.