Recetas de invierno con pocas calorías y un documental que duele

Así vuelve, lentamente, la música en vivo

Buenos Muchachos anunció que dará tres recitales los días 9, 10 y 11 en La Trastienda. Pero hasta ahí las buenas noticias para quienes extrañan la música en vivo, porque todavía falta bastante en materia de regulaciones. Mientras que los productores preparan calendarios, aún predomina la incertidumbre porque hay diferentes posiciones del gobierno central, las intendencias y el Ministerio de Salud Pública. ¿Qué pasará con los conciertos? Acá los detalles. Mientras tanto los productores de shows pueden vender entradas anticipadas, pero si llegada la fecha no hay protocolos aprobados la intendencia no podrá habilitar el espectáculo.
 
Además, muy pronto vuelve el Pilsen Rock, edición online. Estas son las bandas que formarán parte de la grilla del festival que se realizará el 18 de julio vía streaming.

Recreo

La picada

La belleza y el horror. Esta semana tomate un tiempo para ver el nuevo documental de Netflix, Atleta A, la historia de generaciones de atletas estadounidenses de gimnasia olímpica que fueron abusadas, física y sexualmente, por una serie de adultos cuya cara más emblemática es el médico del equipo olímpico de Estados Unidos, Larry Nassar. Desde Nadia Comaneci nos acostumbramos a ver pequeñas mujeres, casi niñas, volando por el aire, desafiando las leyes de la gravedad con saltos y piruetas imposibles, siempre con un sonrisa en el rostro. Pero detrás casi siempre había lágrimas, miedo y, como suele suceder en estos casos, una trama de ocultamientos que finalmente se destapó con toda la pena que juntó durante décadas.
 
Una cúpula con final feliz. El emblemático edificio del arquitecto Karl Trambauer (ubicado en la esquina de Buenos Aires y Misiones) sufrió mucho tiempo por la ausencia de la cúpula que originalmente se había construido en 1913. Ese vacío iba mucho más allá de lo material, porque significaba también el ocaso de un barrio cargado de valor patrimonial. Luego de varios años de trabajo de un grupo de la Facultad de Arquitectura, ahora hay final feliz y así quedó la nueva cúpula de metal, que suma una capa de modernidad a la historia de la Ciudad Vieja. 

 
Recetarios gratis. Si sos Member de El Observador podés descargar dos recetarios saludables de la nutricionista Luciana Lasus; en el primero te da ideas para utilizar mejor las verduras y en el segundo te enseña que es posible cocinar comidas de invierno sin pasarte de calorías. Probé el budín de zanahorias y queda delicioso; te recomiendo especialmente los tallarines al wok con verduras.
 
Vivir en pocos metros. Por eso de lo que hablábamos al principio, lo simple, hay millones de personas que cada vez más eligen conscientemente vivir en espacios muy reducidos que, sin embargo, aprovechan al máximo y en los que privilegian un hermoso y funcional diseño. Hay un canal entero de YouTube dedicado a este tema de las casas pequeñas y se llama Never too small (Nunca demasiado pequeño) y mirar esos videos es un vicio. Para empezar te recomiendo que veas el pequeño apartamento de un arquitecto que aprovechó genialmente un espacio de tan solo 24 metros cuadrados en un edificio histórico en Melbourne, Australia. 
 
Homenaje a la canción rochense. La cantautora Florencia Nuñez es la mediadora entre la música y la historia en una nueva película de Pablo Banchero de la que se conoció su trailer y que ya promete mucho. Florencia es nativa de Rocha y va en busca del origen de su propia música en Porque todas las quiero cantar, a través de la reversión e interpretación de cinco temas que marcaron su cancionero.
 
Algo de meditación y algo de yoga. Todos podemos bajar las revoluciones y no se necesita ser gurú ni yogui. En esta nota hay unos cuantos buenos consejos para meditar, una práctica erróneamente mistificada que sin embargo solo requiere de algo de voluntad y tiempo y, a cambio, te regala concentración, foco y un rato de paz. Además, acá podés ver una serie de ochos sencillos ejercicios para hacer apenas te levantás, en la cama, ideales para desoxidar el cuerpo y empezar el día con un poco más de dinamismo.
 
Un libro. La vida con un libro de compañero siempre es más esperanzadora. Esta semana te recomiendo El corazón de Inglaterra  de Jonathan Coe, una buena novela sobre el Brexit que interpela el contexto actual de dictadura de lo políticamente correcto, y cómo ese proceso impide ver la consolidación de la xenofobia y el ascenso de la ultraderecha. Es uno de los recomendados por varios referentes de la cultura consultados sobre qué están leyendo, en esta nota.
 
Un concierto de Alicia. NPR es una de las radios más prestigiosas de Estados Unidos y, aunque tiene años y años, no para de innovar. Un formato que me encanta es el de Music Tiny Disk Concert, en la que invitan a músicos a dar un concierto breve en un ambiente de sus propias casas. Me gustó mucho el de Coldplay, pero hoy te invito a que escuches el de Alicia Keys, una artista que a su voz privilegiada le suma una destreza con el piano que vale la pena ver y oír. 
 
Un podcast. Lo bueno de los podcasts es que se pueden escuchar en cualquier lado e incluso mientras hacés otra actividad. Hoy estrena un nuevo podcast de El Observador, Sustancia, en el que Carolina Delisa se zambulle cada semana en asuntos sobre los que se habla mucho y no siempre se entiende tanto. En este episodio va a fondo con “La frontera, esa perilla que queda por mover”, y analiza las señales que da el mundo sobre la vuelta de los viajes y los pasos del gobierno uruguayo.
 
Un pique. Si sos de los que usan mucho Whatsapp en su versión web, hay una serie de piques que te hacen la vida más fácil. Te paso uno: para buscar un emoticón sin tener que ir a toda la lista, podés tipear Shift + ;/: y luego las dos letras de lo que buscás. Por ejemplo, con gr aparecen los de agradecimiento y con am los de amor. Seguí explorando.

 
Un regalito para el cierre. Dieter Rams es un diseñador industrial alemán icónico. Fue una pieza clave en el renacimiento del llamado diseño funcionalista alemán (la Gute Form).  Acá podés descargar sus diseños para usar como protector de pantalla de tu celular o tableta ya sean Android o IOS. Yo me quedé con el reloj, para que me haga recordar que el tiempo es mío, aunque todos me intenten convencer de que es de otros.

El exceso de amor no existe. El exceso de violencia sí.

Las declaraciones de la diputada Inés Monzillo –que calificó a la violencia contra la mujer como "problema psicológico" y "exceso de amor"– generaron polémica. Emanuel Bremermann explora en esta nota qué es violencia y qué es amor y consulta a expertos, muchos de los cuales advierten que este tema no debe simplificarse porque es un problema estructural de la sociedad y no uno psicológico de una persona o grupo de personas. 

“Está claro que el amor es raro. Extraño. A veces molesto. A veces dan ganas de arrancárselo del pecho y regalárselo a alguien que pase justo por al lado. Pero, incluso así, la violencia está fuera de su universo. Un golpe nunca puede ser una demostración de afecto. Una muerte, muchísimo menos. Y entreverar los dos conceptos, dicen las especialistas, puede terminar siendo mucho más perjudicial de lo que parecería en la superficie”.

Tecnología + celular: cómo calefaccionar sin aumentar la cuenta de UTE

Hay dispositivos que cuestan entre 600 y 6.000 pesos que pueden ayudarte a conseguir un hogar más caliente y con mayor eficiencia energética. No es necesario ser un experto en tecnología, porque las soluciones inteligentes que se incluyen en esta nota de Cromo comienzan por algo tan sencillo como un enchufe. Otros aparatos permiten conectarse con asistentes de voz como Google Home o Amazon Alexa.

Mercado Ferrando estrena "pick up"

The end

En estos días vi una película hermosa y perturbadora, como casi todas las de Terrence Mallick. Se llama A Hiden life y cuenta la historia, basada en hechos reales, de un hombre austríaco que se negó a reconocer a Hitler y su maquinaria de muerte cuando fue convocado a la guerra. Es una historia dolorosamente lenta, que fluye al ritmo de la belleza natural de las montañas austríacas y del amor de una familia, pero que sobre todo se balancea al ritmo de la simpleza de las convicciones más arraigadas, las que no se negocian ni siquiera a cambio de la vida.

Al final el director eligió este tramo de un escrito de la poeta Mary Ann Evans, que escribió bajo el seudónimo George Eliot: “El bien creciente del mundo depende en par­te de actos no históricos; y que las cosas no estén tan mal entre nosotros como podrían haber estado en parte es de­bido al número de los que vivieron fielmente una vida ocul­ta, y descansan en tumbas no visitadas”.

Así me despido y te invito a volver a encontrarnos la semana que viene.