Llegó a un ghetto en la ciudad polaca de Lodz con su familia en 1939, y después de la invasión nazi fue enviado a Auschwitz. Perdió a su esposa, Chaja Feige Frucht y a sus dos hijos en el Holocausto, pero él fue rescatado del campamento por los aliados en mayo de 1945. Era el único sobreviviente de su familia de origen, regresó a su trabajo después de estar en el hospital y se dedicó a la elaboración de dulces por algún tiempo.
Consiguió emigrar en 1950 a la ciudad de Haifa (Israel) con su segunda esposa y su hijo de Batsheva, donde construyó un negocio de confiterías con el que tuvo éxito. En la actualidad tiene nueve nietos y varios bisnietos.
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undefined Israel Kristal con su certificado después de que fue nombrado oficialmente como el hombre vivo más antiguo del mundo Israel Kristal con su certificado después de que fue nombrado oficialmente como el hombre vivo más antiguo del mundo
Dvir Rosen/Guinness World Records
Kristal explicó a Telegraph que su larga vida no se debe a la
dieta, el ejercicio o el punto de vista filosófico, sino al destino y nada más. "No sé el secreto para una larga vida", dijo.
"Creo que todo está determinado desde arriba y nunca se sabe por qué. Hubo hombres más inteligentes, más fuertes y mejores que yo, que ya no están vivos. Todo lo que queda para nosotros es seguir trabajando tan duro como podamos y reconstruir lo que se pierde", sostuvo.
La persona más anciana del mundo es una muujer: Susannah Mushatt Jones, que tiene 115. Pero el récord absoluto lo tiene la francesa Jeanne Calment, que vivió hasta los 122 años en
Estados Unidos.