Un mail a tu yo futuro

Conocer Uruguay desde perspectivas diferentes

Vacaciones en una camioneta, sobre una laguna, desde un domo en medio de la naturaleza o con un “tema”, son algunas de las propuestas que ahora se pueden elegir en Uruguay. Nunca imaginé que unos días sobre una camioneta adaptada para dormir en ella podrían resultar extra descansados, pero la realidad es que lo fueron cuando lo experimenté, porque el contacto con la naturaleza y la atención a los detalles de los paisajes es mayor, y la predisposición al desconecte también se multiplica. En esta nota de Café & Negocios podés ver qué opciones hay en Uruguay para pasar unas vacaciones diferentes.

La picada

La guerra. “Mamá, solo quiero decirte una cosa. Mamá, te quiero”, dice un muchacho que parece casi un niño. Es parte del documental nominado al Oscar Winter on fire, que se puede ver en Netflix y relata el movimiento popular que durante 93 días de 2013 y 2014 salió a las calles a manifestarse para que Ucrania integre la Unión Europea. Primero fueron estudiantes y el centro estratégico fue la plaza de Maidán (de la Independencia); la violencia explotó cuando el gobierno comandado por el presidente Viktor F. Yanukovich (pro ruso), comenzó a reprimir. La tristeza de una nueva guerra no debe evitar que intentemos entender las raíces de los conflictos. Ucrania sigue sin ser parte de la Unión Europea y ahora sufre la invasión de Rusia.
 
Políglota. Un crack este periodista que habla en seis idiomas para diferentes cadenas de noticias y con una muy buena pronunciación. Una pena que deba hacerlo para informar sobre una guerra.

 
Museo. Como hoy el Pícnic viene de futuro te invito a que conozcas el nuevo Museo del Futuro que abrió en Dubai, un edificio que ya innova desde su arquitectura. Si querés ir tiene que ser luego del 4 de mayo, porque hasta esa fecha todas las entradas ya fueron vendidas. Entre las exposiciones se incluye un viaje a una estación espacial en el 2071, ubicada a 600 kilómetros de la Tierra, en la que se puede entender cómo la luna se ha transformado en una fuente de energía renovable para todo el planeta.  El edificio es un óvalo que fue construido acero inoxidable en base a 1,024 piezas fabricadas por un sistema robotizado.
 
Geografía. Este set de juegos interactivos con diferentes niveles de dificultad es muy bueno, incluso si crees que sabés mucho de geografía. Ideal para hacer con niños y estudiantes, pero también ideal para refrescar conocimientos. Pensé que sabía bastante de Europa y me equivoqué porque no tenía idea de dónde estaba Liubilana. Para los expertos hay versiones difíciles.

 
Plantas y flores. ​​Gracias internet por este sitio en el que se pueden ver y descargar en alta resolución las imágenes del libro Illustrations of the Natural Orders of Plants, un famoso catálogo publicado en 1868 por Elizabeth Twining, que incluye más de 150 reproducciones de plantas y flores. Cada planta o flor viene con una detallada ficha en la que se da cuenta de sus orígenes y características (en inglés).
 
Salvapantallas. Si en tu casa la tele está siempre prendida en algún canal ignoto o en algún partido de fútbol que nadie está mirando, te recomiendo este salvapantallas que en realidad es un video de YouTube al que podés darle play en tu smart TV. Dura dos horas y convierte a la tele en un marco de obras de arte; incluye 40 pinturas famosas de flores, sin sonido.
 
Música para leer. O para escribir o para pensar o para bajar las revoluciones. Este compilado incluye obras de Mozart, Chopin, Debussy, Tchaikovsky, Liszt, Faulkner y más.
 
Animados. ¿Cómo se hace una película animada? Acá te lo explican tomando como ejemplo  la última y muy hermosa película de Disney, Encanto. Es impresionante la complejidad que supone armar estas obras de arte. Un segundo de animación contiene 24 cuadros de dibujos. Las computadoras ayudan, pero hay mucho de artesanía aún en estas películas que llevan entres tres y cinco años. Todo el proceso es fascinante incluyendo la forma en que se trabaja con las voces de los personajes animados.
 

Freddie. Con falsa modestia te informo que canto en un 71% como el legendario Freddie Mercury, según este sitio web que calcula tono, afinación y otra cuestiones para que juegues por un rato a ser una estrella de la canción. El Freddie Meter es un éxito.
 
Leyendo. Estoy leyendo con mezcla de pena y asombro la historia de la esclavitud en Volver a casa, el libro de Yaa Gyasi, una joven escritora ganesa criada en Estados Unidos. Dos hermanas que nunca se conocieron tienen dos destinos muy diferentes: una se casa con un gobernador británico que opera en la zona de tráfico de esclavos y la otra será traficada como esclava hacia Estados Unidos. Acá tenés más recomendaciones de libros que hizo el equipo de Luces de El Observador.

La Vigna, quesos y tanto más

Pasé un fin de semana hermoso en La Vigna, un establecimiento turístico y productivo ubicado en Colonia Valdense que tiene muchos encantos, el principal de los cuales es la pasión y el amor de sus dueños, Lucila, Agustín y sus tres hijos. Además de posada con detalles tan agradables como un poncho de lana rústica para las noches frescas, o flores silvestres en el baño, en La Vigna se producen unos quesos deliciosos, muchos de ellos con la leche de las ovejas que allí pastan. Todo es orgánico pero realmente orgánico, y todo es delicioso. Mi alimento básico durante el fin de semana fue queso así que te recomiendo que pruebes todos, pero en particular el Pecorino valdense, el Cheddargento, el rollito de vaca (en la foto) y el labneh. También te sugiero que vayas sin demasiados planes, porque es hermoso disfrutar el día bajo uno de los enormes árboles que se ubican frente a la casona principal, o caminando por los campos desiertos de la zona. Si estás allí un sábado en la mañana y hasta pasado el mediodía se arma un mercado orgánico con muchas novedades de productores locales, que van desde conservas hasta jabones, pasando por hongos, panes de masa madre y otras delicias.

Buen Provecho: la comida no se tira

Esta semana comencé a usar Buen Provecho, una app uruguaya que busca reaprovechar alimentos que de otra manera terminarían en la basura. El tema es cosa seria en el mundo y también aquí, donde se calcula que se pierden 42  millones de dólares por año por la comida que se desecha en la  industria gastronómica. No son alimentos en mal estado o vencidos. Es un kilo de bizcochos que al otro día no se podrá vender o una ensalada del día que no se vendió hasta las 15 horas y en adelante puede consumirse perfectamente, con la ventaja de un precio descontado. Buen Provecho vincula a las empresas y tiendas que tienen kits para vender y los consumidores que buscan ahorrar y consumir conscientemente. Por ahora funciona en Pocitos y Punta Carretas, pero la idea es extenderlo a toda la ciudad y a los principales puntos del interior. Lo ideal es ingresar en diferentes momentos del día, pero antes de que cierren los comercios. Todo lo que se vende es fresco y en perfectas condiciones para el consumo. Acá podés leer más sobre este emprendimiento que ganó el EmprendO sustentable de 2021.

The end

Si no viste la película C’mon C’mon,  mirá su tráiler, en el que un tío le cuenta a su sobrino un cuento que dice así:
 
“Para visitar el planeta Tierra tendrás que nacer como un niño humano. Al principio tendrás que aprender a usar tu nuevo cuerpo, a mover los brazos y las piernas. Aprenderás a caminar y a correr, a usar las manos, a emitir sonidos y a formar palabras. Habrá tanto para que aprendas y tanto para que sientas; tristeza, alegría, desilusión y asombro. Crecerás, viajarás y trabajarás. A lo largo de los años intentarás darle sentido a esa vida feliz, triste, plena y siempre cambiante que tienes, y cuando llegue el momento de regresar a tu estrella, podrá ser difícil decir adiós a ese mundo extrañamente hermoso”.
 
Hasta la semana que viene.