El pintxo, un ícono vasco de la gastronomía que es fenómeno cultural y turístico Los pintxos se convirtieron en un clásico de la cocina vasca, que se diferencian de las tapas andaluzas y ganaron el corazón de los turistas. Cómo nació y cómo lo perfeccionan los chefs de la región.
Diplomacia y arte culinario de México México fue reconocido en 2016 como uno de los diez países más activos en diplomacia digital por Diplomacy Live35 y ha convertido su riqueza cultural en uno de los pilares de su proyección internacional
La Guía Michelin 2025 premia a la gastronomía argentina: más estrellas y un enfoque en la sustentabilidad La Guía Michelin 2025 celebró en Mendoza la entrega de premios a los mejores restaurantes del país, destacando nuevos galardonados y la creciente preocupación por la sostenibilidad.
El cocido: un plato milenario que se consolidó a través de la historia de España El cocido es un emblema indiscutible de la gastronomía española. Y es un mosaico cultural que va desde la cocina judía a convertirse en manjar de las tabernas y restaurantes sofisticados.
Franquicias, un fenómeno que crece con perritos calientes o restaurantes gourmet Las franquicias constituyen un modelo que se consolida en la economía española, especialmente en el sector gastronómico. Alcanzó una facturación de 27.623 millones de euros en 2023, creciendo un 2,5%.
La Paella: influencia árabe, evolución en Valencia y récord mundial en Madrid La paella valenciana llegó desde Asia y se consolidó en España durante la época árabe. Como se fue convirtiendo en uno dice los platos icónicos de la cocina española.
Aldo Cauteruccio, "el chef de la selección", debuta como conductor de un programa de juegos en Canal 12: "Sé que me gusta divertirme y eso contagia" Aldo Cauteruccio debuta este miércoles como conductor de The Floor, el nuevo programa de juegos de Canal 12, y habló con El Observador sobre televisión y cocina
La grieta que divide a España: la tortilla de patatas, ¿es con o sin cebolla? Es el gran plato de la gastronomía española y tiene su origen en el Imperio Romano y la llegada de la papa desde América a Europa. Una encuesta revela el misterio: ¿con o sin cebolla?
Mercados gastronómicos de Madrid: una ruta imperdible para disfrutar y saborear la ciudad Los mercados de Madrid se han convertido en una atractiva propuesta gastronómica que, solo en 2024, convocaron a siete millones de visitantes. Una guía completa e irresistible de este fenómeno madrileño.
