Anchoa del Cantábrico: el tesoro salado del norte de España La anchoa del mar Cantábrico es una joya de la cocina de Cantabrtia y el país Vasco en España. Su proceso de elaboración es un arte y da empleo a muchas personas en esas zonas de pesca y salación.
No está en España ni Italia: el pueblo más pequeño de Europa, descubre su historia y oportunidades Su tranquilidad, su belleza rural y su atmósfera acogedora han convertido a este pequeño rincón en un destino popular para los que desean escapar del bullicio de la vida moderna y disfrutar de una experiencia más lenta y auténtica.
La empanada gallega, de los Godos a la cocina de María del Carmen Tiene su origen en la Edad Media y conexionarme con el Camino De Santiago de Compostela. La empanada gallega es reina en los hogares de Galicia y en los restaurantes de alta cocina.
Papa americana, ese tesoro andino que España hizo suyo Traída a España por los conquistadores desde el territorio andino, la patata fue adoptada por las diferentes regiones del país hasta convertirse en un manjar irremplazable. Bravas o con alioli, son reinas en la península.
El pintxo, un ícono vasco de la gastronomía que es fenómeno cultural y turístico Los pintxos se convirtieron en un clásico de la cocina vasca, que se diferencian de las tapas andaluzas y ganaron el corazón de los turistas. Cómo nació y cómo lo perfeccionan los chefs de la región.
Diplomacia y arte culinario de México México fue reconocido en 2016 como uno de los diez países más activos en diplomacia digital por Diplomacy Live35 y ha convertido su riqueza cultural en uno de los pilares de su proyección internacional
El cocido: un plato milenario que se consolidó a través de la historia de España El cocido es un emblema indiscutible de la gastronomía española. Y es un mosaico cultural que va desde la cocina judía a convertirse en manjar de las tabernas y restaurantes sofisticados.
Franquicias, un fenómeno que crece con perritos calientes o restaurantes gourmet Las franquicias constituyen un modelo que se consolida en la economía española, especialmente en el sector gastronómico. Alcanzó una facturación de 27.623 millones de euros en 2023, creciendo un 2,5%.
La Paella: influencia árabe, evolución en Valencia y récord mundial en Madrid La paella valenciana llegó desde Asia y se consolidó en España durante la época árabe. Como se fue convirtiendo en uno dice los platos icónicos de la cocina española.
