El cocido: un plato milenario que se consolidó a través de la historia de España El cocido es un emblema indiscutible de la gastronomía española. Y es un mosaico cultural que va desde la cocina judía a convertirse en manjar de las tabernas y restaurantes sofisticados.
Franquicias, un fenómeno que crece con perritos calientes o restaurantes gourmet Las franquicias constituyen un modelo que se consolida en la economía española, especialmente en el sector gastronómico. Alcanzó una facturación de 27.623 millones de euros en 2023, creciendo un 2,5%.
La Paella: influencia árabe, evolución en Valencia y récord mundial en Madrid La paella valenciana llegó desde Asia y se consolidó en España durante la época árabe. Como se fue convirtiendo en uno dice los platos icónicos de la cocina española.
Aldo Cauteruccio, "el chef de la selección", debuta como conductor de un programa de juegos en Canal 12: "Sé que me gusta divertirme y eso contagia" Aldo Cauteruccio debuta este miércoles como conductor de The Floor, el nuevo programa de juegos de Canal 12, y habló con El Observador sobre televisión y cocina
La grieta que divide a España: la tortilla de patatas, ¿es con o sin cebolla? Es el gran plato de la gastronomía española y tiene su origen en el Imperio Romano y la llegada de la papa desde América a Europa. Una encuesta revela el misterio: ¿con o sin cebolla?
Mercados gastronómicos de Madrid: una ruta imperdible para disfrutar y saborear la ciudad Los mercados de Madrid se han convertido en una atractiva propuesta gastronómica que, solo en 2024, convocaron a siete millones de visitantes. Una guía completa e irresistible de este fenómeno madrileño.
La historia de Desmadre, la propuesta gastronómica que crearon tres amigos y que ahora busca revolucionar los mediodías en Ciudad Vieja En menos de tres años la marca ya suma cuatro locales y proyecta inaugurar el quinto a finales de este mes
El jamón más viejo del mundo llegó al Museo del Prado de Madrid Se acaba de presentar en Madrid el jamón más viejo del mundo. Fue en el Claustro de los Jerónimos del Museo del Prado. Una pieza Vintage de la añada 2006, con 19 años de curación, y cuyo precio está entre 60.000 y 80.000 euros.
España, el país con mayor densidad de bares del planeta: 180 mil templos contra la soledad España es el país con mayor densidad de bares por habitante en el mundo. Hay alrededor de 184.430 bares en todo el país, lo que representa que hay un bar por cada 175 personas que habitan este suelo.
