Madrid lidera el turismo gastronómico en el primer Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía Con decenas derestaurantes con estrellas Michelin, sus mercados tradicionales y una creciente oferta culinaria, Madrid se consolida como uno de los destinos gastronómicos más atractivos de Europa.
España y América en la misma mesa: "Los alimentos fueron más importantes que el oro y la plata" El presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía cuenta por qué, la riqueza de las costumbres gastronómicas de ambas orillas del Atlántico ayudan a entender Iberoamérica mejor que un libro de historia.
Anchoa del Cantábrico: el tesoro salado del norte de España La anchoa del mar Cantábrico es una joya de la cocina de Cantabrtia y el país Vasco en España. Su proceso de elaboración es un arte y da empleo a muchas personas en esas zonas de pesca y salación.
No está en España ni Italia: el pueblo más pequeño de Europa, descubre su historia y oportunidades Su tranquilidad, su belleza rural y su atmósfera acogedora han convertido a este pequeño rincón en un destino popular para los que desean escapar del bullicio de la vida moderna y disfrutar de una experiencia más lenta y auténtica.
La empanada gallega, de los Godos a la cocina de María del Carmen Tiene su origen en la Edad Media y conexionarme con el Camino De Santiago de Compostela. La empanada gallega es reina en los hogares de Galicia y en los restaurantes de alta cocina.
Papa americana, ese tesoro andino que España hizo suyo Traída a España por los conquistadores desde el territorio andino, la patata fue adoptada por las diferentes regiones del país hasta convertirse en un manjar irremplazable. Bravas o con alioli, son reinas en la península.
El pintxo, un ícono vasco de la gastronomía que es fenómeno cultural y turístico Los pintxos se convirtieron en un clásico de la cocina vasca, que se diferencian de las tapas andaluzas y ganaron el corazón de los turistas. Cómo nació y cómo lo perfeccionan los chefs de la región.
Diplomacia y arte culinario de México México fue reconocido en 2016 como uno de los diez países más activos en diplomacia digital por Diplomacy Live35 y ha convertido su riqueza cultural en uno de los pilares de su proyección internacional
La Guía Michelin 2025 premia a la gastronomía argentina: más estrellas y un enfoque en la sustentabilidad La Guía Michelin 2025 celebró en Mendoza la entrega de premios a los mejores restaurantes del país, destacando nuevos galardonados y la creciente preocupación por la sostenibilidad.
