El Observatorio Granjero, en su último informe, señaló un descenso en el precio de 13 rubros de la canasta de frutas y verduras, a la vez que hubo seis rubros de productos de granja con subas, además de mencionar como novedad el ingreso a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) de las primeras partidas de manzana importada procedentes desde Europa.
La actividad en la UAM
El inicio de la semana presentó una mayor afluencia de público comprador en comparación con el comienzo de la semana pasada.
Informantes calificados señalaron que las expectativas de ventas eran bajas, debido a factores como el inicio del mes, el descenso de las temperaturas y las lluvias del domingo, que impactaron negativamente en el sector minorista.
Sin embargo, las cifras de afluencia y comercialización superaron las previsiones iniciales.
Con respecto al último relevamiento de valores se verificó un descenso en los precios de morrones, tomates Cherry, berenjena, zapallito, zucchini, pepino, cebolla Roja, boniato, nabo, espinaca, lechuga Crespa, damasco y sandía.
En contrapartida, hubo un aumento de los precios de papa, zanahoria, puerro, brócoli, arándano y melón.
Los precios en el MAM
A continuación, un relevamiento realizado por El Observador, en puestos del Mercado Agrícola Montevideo (MAM), considerando en este caso precios al consumidor.
Frutas y hortalizas con precios a la baja
- Morrones $ 100 el kilo
- Tomates Cherry $ 80 el kilo
- Berenjena $ 65 el kilo
- Zapallito $ 49 el kilo
- Zucchini $ 49 el kilo
- Pepino $ 49 el kilo
- Cebolla Roja $ 50 el kilo
- Boniato $ 65 el kilo
- Nabo $ 80 el atado
- Espinaca $ 25 el atado
- Lechuga Crespa $ 25 la unidad
- Damasco $ 159 el kilo
- Sandía $ 35 el kilo
Frutas y hortalizas con precios al alza
- Papa $ 65 el kilo
- Zanahoria $ 39 el kilo
- Puerro $ 75 el atado
- Brócoli $ 45 el kilo
- Arándano $ 90 la petaca
- Melón $ 60 la unidad
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Fuente: La Feria de la UAM
Desde su puesto en el Mercado Polivalente de la UAM, Martín Gutiérrez comentó que en estos primeros días de diciembre se aprecia en el mercado una muy buena oferta, esperándose en líneas generales y de cara a esta temporada estival buenos precios para los consumidores, con algunos valores realmente muy interesantes teniendo en cuenta la calidad de la oferta, como el tomate americano que está en $ 35 el kilo y no hace mucho estuvo claramente por encima de los $ 100.
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