El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, y muchas personas lo acompañan con azúcar, edulcorantes o miel para mejorar su sabor. Sin embargo, lo que agregamos a nuestra taza diaria podría influir en nuestra salud de formas que no siempre consideramos.
Recientemente, el neurólogo Brandon Crawford ha dado una recomendación que sorprende a muchos: ni el azúcar ni los edulcorantes son las mejores opciones para quienes buscan mejorar la memoria y proteger tu cerebro.
La advertencia del neurólogo: evitar el azúcar y los edulcorantes
En un artículo publicado por She Finds, Crawford señaló que los endulzantes que solemos utilizar en el café, como el azúcar y los edulcorantes, no ofrecen beneficios a largo plazo para la salud cerebral. Aunque estos ingredientes son comunes en la dieta diaria, el neurólogo sugiere que no son ideales para optimizar las funciones cognitivas.
El azúcar, a pesar de ser una fuente rápida de energía, tiene efectos negativos sobre el cerebro cuando se consume de manera prolongada. El exceso de azúcar en la dieta puede causar fluctuaciones en los niveles de glucosa, lo que a su vez impacta la capacidad cognitiva y aumenta el riesgo de padecer enfermedades crónicas. Según estudios citados por la BBC, el consumo elevado de azúcar está relacionado con la inflamación del cerebro y problemas en la memoria. Esto ocurre porque los picos de glucosa pueden alterar el funcionamiento de las neuronas y contribuir al deterioro cognitivo con el tiempo.
Las especias recomendadas para mejorar la función cerebral
https://www.bbc.com/mundo/articles/cpd9mnm1m3jo
Algunos estafadores mezclan especias, como la cúrcuma, con almidón.
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Si ni el azúcar ni los edulcorantes son la mejor opción, ¿qué podemos agregar al café para hacerlo más saludable para el cerebro? En su recomendación, el neurólogo Brandon Crawford sugiere utilizar especias como la canela, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta negra y la cúrcuma para endulzar y mejorar los beneficios del café.
La canela es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Según estudios, su consumo regular podría ayudar a mejorar la memoria y las funciones cognitivas al reducir la inflamación en el cerebro. Además, la canela aporta un toque de dulzor natural, lo que la convierte en una excelente alternativa al azúcar o los edulcorantes artificiales.
El jengibre y la nuez moscada también son valorados por sus propiedades antiinflamatorias, que pueden ser beneficiosas para la salud cerebral. Estas especias pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo en el cerebro, protegiendo las neuronas del daño.
Por otro lado, la pimienta negra contiene piperina, un compuesto que mejora la absorción de otros nutrientes en el cuerpo, como la cúrcuma, conocida por sus propiedades antioxidantes y neuroprotectoras. La combinación de cúrcuma y pimienta negra puede potenciar los efectos positivos de ambas especias, ayudando a proteger el cerebro de procesos inflamatorios que pueden deteriorar las funciones cognitivas.
