El propietario afirmó que su cierre se debe a una "situación económica" que "se viene arrastrando hace mucho tiempo"
Restaurante La Papoñita
Intendencia de MontevideoEste domingo 14 de julio abrió por última vez el restaurante La Papoñita, famoso local de comidas del Centro de Montevideo que funcionaba hace 63 años.
En una publicación en su cuenta de Instagram, el restaurante invitó a la gente a asistir este domingo a comer por última vez en el local, ubicado en la esquina de la avenida 18 de Julio y Minas, para su "cierre final".
"Ha sido un viaje increíble, lleno de momentos inolvidables y deliciosos sabores compartidos. Ahora, es tiempo de despedirnos", se lee en el posteo.
Gustavo González, dueño de La Papoñita, relató que el restaurante abrió en 1961, y él fue su encargado desde 1992. En su historia, recibió "intendentes, presidentes", así como a diferentes personalidades de la cultura uruguaya, en parte gracias a que frente al local se encuentra el teatro El Galpón.
Consultado por Telemundo (Canal 12) sobre los motivos del cierre, el propietario afirmó que se debe a una "situación económica" que "se viene arrastrando hace mucho tiempo". "Cada vez se factura menos, se ha diversificado mucho el Centro, se ha abierto hacia otros lugares", lamentó.
Para González, "todos los comerciantes" de la zona "necesitan cierto apoyo de los gobernantes". Marcó que no tienen por qué ser monetarios, sino "pequeños beneficios" como el estacionamiento gratuito.
Según el dueño, el estacionamiento tarifado fue "un sablazo muy fuerte" a los negocios del lugar. "Hay otros lugares donde uno tiene estacionamiento gratis, vigilado, y uno viene al Centro y tiene cada vez menos espacio", agregó.
El propietario recordó que cuando su familia llegó al negocio "se consumían entre 2.500 y 3.000 kilos de muzzarella", mientras que hoy se llega a "500 kilos con suerte". Además, en ese momento llegaron a trabajar más de 40 empleados en la empresa, y ahora son 16. "Llegamos siendo 20 a la pandemia, por eso digo que viene de hace mucho tiempo", aclaró.
González recordó los momentos de mayor actividad del local, como "los domingos de clásico" antes de la llegada de la televisión por cable: "Era una locura. La gente paraba en el mostrador, afuera en las ventanas".
Hoy, el dueño afirmó que "solo la selección (uruguaya) convoca gente", y a veces "los partidos importantes de los mundiales".