"Coincido con Fratti en que no hay cadena"

¿Los frigoríficos se ponen de acuerdo por los precios?
No, pero el mercado se regula con la faena. Si se regula la faena los precios se regulan automáticamente. No lo digo yo, lo dice el gobierno. Para que el gobierno se inquiete por este tema es que es realmente evidente. Lamentablemente es un común denominador de opinión. Esto no debería ocurrir. Si las cosas fueran más lógicas, sería para todos mucho mejor.

¿Cree que no es buena la extranjerización de la industria frigorífica?
Está demostrado. En todos los rubros si alguien maneja un porcentaje importante de algo hay un desequilibrio. Los dueños de los frigoríficos son unos pocos y los productores son miles. No quiero ser más crítico que los demás, sino que me da lástima que no haya una comunicación fluida entre las partes.

Por lo que veo coincide con Fratti en que no hay cadena en la carne
Sí, coincido. No hay cadena cárnica y si la hubiera no estaríamos hablando de estos temas. Estaríamos diciendo mira que bien que andamos, que buenos estos precios, los mercados, como invertir. Ahora estamos hablando que habrá ganado en invierno, que la gente no invirtió en verdeos y que posiblemente haya escasez en la poszafra y suba el precio. Después de haber logrado una estabilidad de valores durante todo el año, que es en definitiva lo que permite proyectar y hacer inversiones, se está especulando que hacer con los ganados. Además tenemos que considerar que estamos viviendo en el país más caro del mundo, donde tenemos la energía más cara, el combustible más caro, un estado ineficiente, un porcentaje de impuestos importantes y relevantes. La ganadería siempre fue un negocio pobre pero seguro, distinto a la agricultura que siempre fue un negocio de mayor riesgo pero de mayor utilidad. Pero hoy la agricultura con su genética, semillas, implantación, seguros, venta a futuro, hace que sea un negocio mucho más seguro que antes y con mucha mayor rentabilidad que la ganadería.