La disminución del trabajo industrial fue de 3,7% en la última semana, respecto a la anterior
La faena de ovinos cayó 3,7% en la última semana al 14 de febrero, respecto a la semana anterior, y se ubicó en 22.563 cabezas, según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) divulgados por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). Al mismo tiempo, los precios disminuyeron en la mayoría de las plantas industriales.
La faena de la semana comprendida entre el 8 y el 14 de febrero pasado fue en su mayoría de corderos, que alcanzó a 10.633 animales, seguido por la categoría de ovejas, que totalizó 7.296 cabezas.
En el acumulado del año hasta el 14 de febrero, la faena de ovinos alcanzó a 147.107 cabezas, lo que representa 1,38% menos que igual período de 2014, cuando se habían sacrificado 149.173 animales.
En relación al precio, la pizarra de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) y datos de algunos frigoríficos reflejaron que el cordero pesado cotizó a US$ 4,22 el kilo a la carne, en tanto la oveja se pagó a US$ 3,69 el kilo a la carne. Los precios fueron a levantar y para un pago a 30 días, según el boletín semanal El Mercado de la Carne Ovina, del SUL.
Respecto a la exportación, el ingreso promedio al 7 de febrero pasado fue de US$ 4.729 la tonelada, 19,2% más en comparación con igual período de 2014, informó el SUL. El volumen exportado se ubica en 2.152 toneladas peso canal, 22,4% menos que un año atrás, según datos de INAC divulgados por el SUL.