Continúa la dificultad para la concreción de negocios a los valores propuestos por la industria que sigue presionando a la baja. Eso, sumado al paro en la industria, dio como resultado la segunda peor semana de faena en el año y esta que termina va a ser la de menos actividad del año. Hay expectativas para ver qué sucede con las bajas temperaturas anunciadas para la semana que viene. La industria mantiene desde hace tres semanas referencias de US$ 3,50 para el novillo y US$ 3,30 la vaca. Para los mejores novillos de avena se llega a ofrecer US$ 3,52, pero algunos frigoríficos que aceptaron US$ 3,55 lograron comprarse y sobre el final de esta semana ya no había esas cotizaciones disponibles.
Los productores se resisten a vender a los actuales valores. Se han realizado ventas en pie de ganado liviano para el mercado interno. Se pasan mejores precios para el ganado de abasto. La referencia de consignatarios para novillos en pie es de US$ 1,91.
En ovinos, el panorama sigue distinto, con una demanda que se mantiene firme y le da sostén a los precios. El cordero se negocia entre US$ 3,55 y US$ 3,60, por su parte la oveja en US$ 2,85 y US$ 2,90.
El mercado de reposición se muestra fluido en las pantallas, con bajas leves y selectivo en los negocios particulares. Las ventas de la semana pasada mantuvieron los valores anteriores, en lo que fue un comportamiento mejor al esperado.
La faena semanal de bovinos tuvo una fuerte baja, a 33.517 reses para la semana finalizada el 8 de junio, principalmente debido a la dificultad en la concreción de negocios. El descenso semanal fue del 19% y fue por tercera semana consecutiva inferior a la del año pasado, un 28,3% . Sólo la faena de la primera semana del año es inferior a la de la última semana. Del total faenado 18.047 fueron novillos y 14.414 fueron vacas (un 43%). Esta semana la faena resultará menor a 30 mil vacunos, y puede quedar aún por debajo de 20.000, y será seguramente la menor de todo 2013.
Con menos actividad en vacunos, crece la de ovinos. La faena semanal de ovinos subió a 21.143 animales, un 42,05% mayor respecto a la semana pasada y un 19,17% superior a la misma semana correspondiente de 2012.
Los precios de exportación para la carne bovina siguen flojos. Para la semana finalizada el 1° de junio se ubicaron en US$ 3.642/t. El promedio de las últimas cuatro semanas fue de US$ 3.727/t. El promedio de exportación de las últimas cuatro semanas fue 0,7% inferior al mismo período de 2012.
Los precios de exportación para la carne ovina también flojos se ubicaron en US$ 3.691/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 3.881/t. La media de las últimas cuatro semanas se ubicó 13,8% por debajo frente a igual período de 2012.
Es un momento muy peculiar, la industria parece más coordinada que en el pasado y sin disposición a alterar la actual oferta de precios como no sea para bajarlos todavía más.
