El mercado ganadero ha entrado en su zafra de otoño y la oferta se ha vuelto abundante tanto para el ganado gordo como en la reposición. Sobre el final de la semana pasada la industria bajó varios centavos los precios propuestos. La mayoría de las plantas están compradas a dos semanas y en consecuencia alargaron las entradas. Por ahora el productor, apoyado en el clima, no tiene apuro por vender, pero la oferta aparece.
Para novillos los nuevos precios propuestos son entre US$ 3,75 para novillos de campo al norte del río Negro y US$ 3,80 para novillos de pradera en el sur. Una baja de cinco a ocho centavos respecto a los precios propuestos el año pasado. Por su parte, para la vaca el precio se ubica entre US$ 3,50 y US$ 3,55, cuando la semana pasada la referencia se ubicaba en el entorno de US$ 3,65.
En lanares, la oferta sigue siendo muy escasa y los precios firmes. La referencia para el cordero se ubica en el eje de US$ 3,50 y para la oveja en US$ 2,75. Pero hay una marcada disparidad entre lotes y quien disponga de cantidad y calidad de corderos puede conseguir precios mayores a US$ 3,50.
En el mercado de reposición, la alta oferta de machos se hace sentir en los precios. En el caso del ternero, la categoría hasta 140 kilos cotiza a US$ 2,60 en promedio y los de más de 140 kilos en el entorno de US$ 2,35, en un promedio dispar entre lo que ofrece la exportación en pie y lo que se coloca en las pantallas, donde la abultada oferta y el ajuste del ganado gordo también generaron correcciones leves a la baja.
Los precios de exportación de carne bovina subieron y para la semana finalizada el 13 de abril se ubicaron en US$ 3.810/t. El promedio de las últimas cuatro semanas fue de US$ 3.756/t. El promedio de exportación de las últimas cuatro semanas fue 2,3% inferior al mismo período de 2012.
La faena tuvo un comportamiento destacado por lo alto. Para la semana finalizada el 20 de abril totalizó 49.813 animales, con un alza semanal del 6,2% y fue 18,1% superior a la misma semana de 2012. Del total faenado 26.513 fueron novillos y 22.697 fueron vacas –un 45,6%–.
Los precios de exportación para la carne ovina bajaron a US$ 2.945/t, su nivel semanal más bajo desde marzo de 2010, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 3.428/t. La media de las últimas cuatro semanas se ubicó 18,9% por debajo frente a igual período de 2012.
La actividad también está firme en este caso. La faena semanal de ovinos subió y totalizó 23.764 animales, respecto a la semana anterior resultó 18,11% mayor y fue 67.4% superior a la semana correspondiente de 2012.
El índice INAC para el kilo de novillo subió y se ubicó en US$ 3,849, un 1,7% por encima del precio que tenía un año atrás. El kilo de vaca INAC subió a US$ 3,635, un 2,1% por encima a 2012. El precio del cordero INAC bajó a US$ 3,611, con un nivel 19,3% menor que en igual fecha del año pasado.
Una semana en la que seguramente la faena baje y productores con frigoríficos vuelvan a medir fuerzas, los frigoríficos con el objetivo de mantener el precio alejado de los US$ 4, los productores esperando no vender los novillos bien terminados por debajo de US$ 3.80.
También una semana donde el mercado de reposición volverá a testear la firmeza notable que han mostrado la mayoría de las categorías, con una oferta importante de ganado.
Por ahora la exportación en pie ofrece precios menores a los del mercado interno, donde el ternero resiste con una referencia cercana a US$ 2,50.
