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Estofado de pollo

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Estofado de pollo: una receta para preparar este plato casero de gran valor nutritivo

El pollo es un alimento con un excelente valor nutritivo, rico en proteínas y en vitaminas del complejo B

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30 de agosto de 2021 a las 05:05

Este es un plato para cocinar con un poco de tiempo, pero la espera tiene su recompensa. Se puede comer solo, o sustituir las papas y boniatos por arroz o fideos. Un plus a la hora de servir: se puede agregar un huevo y gratinar. 

Como todos los platos de ollas, los ingredientes pueden variar un poco a gusto del consumidor, así como los condimentos.

Ingredientes para 3 porciones

Se puede preparar con los cortes de pollo de su preferencia, puede ser por ejemplo:

  • 4 muslos u 8 patitas o 2 pechugas enteras o 4 supremas
  • 100 gr de panceta
  • 5 papas pequeñas
  • 3 Boniatos pequeños
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 1/2 Morrón
  • 1 Lata arvejas
  • 1/2 lt de pulpa de tomate (o pueden ser 2 latas de tomate en cubos)
  • Caldo
  • Sal, pimienta, tomillo

Preparación

  • Cortar la panceta, la cebolla y el morrón en cubitos, la zanahoria en rodajas y el pollo en trozos pequeños. 
  • En una olla bien caliente con aceite, dorar el pollo y retirar.
  • En la misma olla dorar las verduras y condimentar.
  • Incorporar el pollo junto con los tomates y un poco de caldo.
  • Si se va a comer con papas y boniatos, incorporarlos ahora, agregar un poco de caldo y cocinar a fuego bajo revolviendo cada tanto.
  • Cocinar hasta que el pollo esté tierno.

El pollo es un alimento con un excelente valor nutritivo, rico en proteínas y en vitaminas del complejo B. El pollo contiene ácidos grasos buenos para el organismo como los monoinsaturados y los poliinsaturados, los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Integrá el pollo a tu plato junto a alimentos sanos​, naturales ​y variados.​ También es importante dormir bien para un descanso adecuado y realizar actividad física en forma periódica.​

Más recetas en: https://www.pollosdeluruguay.com.uy/recetas

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