Marcelo Secco, CEO del Marfrig para el Cono Sur, visitó la sede de los consignatarios de ganado
El CEO del grupo Marfrig para el Cono Sur, Marcelo Secco, aseguró que la comercialización de las vacas livianas “no se trancará” y tendrá “un dinamismo importante”, según informó a El Observador el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Sebatián Blanco.
Secco visitó el lunes pasado la sede de la ACG, gremial que lo invitó como parte de una política de acercamiento con los principales actores del sector cárnico. A fines de enero había recibido a Luis Alfredo Fratti, presidente del Instituto Nacional de la Carne (INAC).
“Hablamos de los mercados para la colocación de la vaca, que era una preocupación para nosotros porque siempre en esta época del año se pone un poquito difícil”, aseguró Blanco, y agregó que “Secco dijo que todo estaba bien para adelante para la colocación de la vaca”.
Los industriales de la carne “no ven que la compra de vacas se tranque, sino que, por el contrario, habrá un dinamismo importante”, dijo el presidente de la ACG, aunque Secco “reconoció que hoy la prioridad es el novillo o la vaca pesada, por los negocios que están teniendo en los mercados externos”.
La preocupación de los consignatarios se basa en el hecho de que la vaca liviana “está un poquito retraída a la hora de la faena”, afirmó Blanco. Sin embargo, durante el encuentro Secco pronosticó que a medida que las cuadrillas kosher se vayan retirando del país, un hecho que ocurrirá a partir de la segunda y tercera semana de marzo, “ todo corra con normalidad, la vaca se faenará sin problemas y a valores estables”, aseguró el presidente de la ACG.
Es que las cuadrillas (que faenan con el ritual kosher para Israel) compran en su mayoría novillos y un porcentaje menor de vacas pesadas.
Futuro optimista
Blanco dijo que el CEO del grupo Marfrig para el Cono Sur “tiene una visión positiva y optimista” respecto a las perspectivas de los mercados cárnicos para este año y que hubo coincidencia en que el momento del mercado ganadero local es bueno.
“Existe mayor oferta, hay ganados que se están aprontando. En vacas hay un volumen importante de ganado preparado que estamos logrando el equilibrio y se van colocando”, dijo Blanco, pero agregó que “el problema para la vaca es que las entradas son a 15 y 20 días, lo que hace que siga aumentando la oferta y se vayan alargando más las entradas”.
“Novillo preparado no hay tanto; es poco lo que hay en el mercado. Se absorbe y se carga dentro de la semana. Por supuesto que la puja de precios existe entre la oferta y la demanda y, cuanta más oferta haya, la demanda quiere pagar algo menos”, señaló.
Ajustar la 481
Por otra parte, el CEO de Marfrig advirtió durante la reunión con la ACG que “por la situación económica de Europa y la caída de precios, los negocios por la cuota 481 de carne de alta calidad hay que ajustarlos”, contó el presidente de la gremial. Sin embargo, Blanco agregó que hubo coincidencia en que “con la tonelada de exportación de carne vacuna por encima de los US$ 4.000 se espera un año bueno” para el sector.