El doctor Helmut Kasdorff sugirió que el mate muy caliente podía aumentar las probabilidades de contraer cáncer de esófago. Más tarde, el doctor Juan Vasallo propuso estudiar el efecto del mate sobre otros órganos. Tal vez existía otro mecanismo, aparte de la temperatura del agua, que pudiera explicar el efecto nocivo de la tradicional infusión.
Mate, agua caliente y cáncer
Un estudio revela que la tradicional infusión es cancerígena para la boca y faringe, tanto por la temperatura como por un componente que contiene la yerba
