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Montevideo Valley pone el foco en la biología fusionada con la tecnología

En su duodécima edición, la estrella será los negocios de biotech; un emprendimiento argentino pionero será parte del evento
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20 de noviembre de 2019 a las 05:02

Este jueves 21 de noviembre desde las 9 a las 14 horas se llevará adelante la duodécima edición del Montevideo Valley, en el auditorio del edificio Celebra de Zonamerica. En la jornada, organizada por la Fundación da Vinci, habrá un panel que se titulará La Revolución de los negocios biotech y se integrará con oradores nacionales e internacionales. 

También se desarrollará la quinta edición de #elBigpitch, donde emprendedores que reciben apoyo de diferentes centros de Uruguay compartirán su propuesta de valor y sus perspectivas en cinco minutos. Serán una docena de negocios, divididos en tres bloques de presentaciones que involucrarán a incubadoras, aceleradoras y centros de apoyo a emprendedores de universidades. 

El director de la Fundación da Vinci, Sergio Delgado Coto, recodó que “por comienzos del 2000 no habían espacios para emprendedores o profesionales de las tecnologías de la información salvo los encuentros de corporaciones (...) Montevideo Valley nació para dar respuesta a una necesidad de encuentro entre emprendedores del siglo XXI. Muchos estaban trabajando en sus casas con negocios globales que comenzaban a escalar en facturación y eran solo un avatar o un contacto de chat para el resto”. 

Abejas, polen y tecnología

Uno de los emprendimientos que estará presente el próximo jueves será Beeflow, una empresa argentina que brinda servicios profesionales de polinización para cultivos a productores agrícolas. Para llevar su actividad adelante, el equipo fusiona el conocimiento científico y la tecnología. 

Lo que se busca a través del servicio es aumentar los rendimientos de los cultivos de manera sustentable. Si bien la compañía trabaja sobre todo con frutas, también aplican el mismo proceso en las semillas. “La polinización es un proceso clave en lo que es la biología vegetal que, muchas veces, el productor ignora que se pueda mejorar con tecnología. Mejoramos la polinización para que el productor pueda cosechar más y mejores alimentos”, afirmó la gerenta de Desarrollo de Negocios de Beeflow, Milagros Graziani, quien será parte del panel. 

Para entender un poco mejor de qué va el servicio, antes se debe explicar que la polinización se da en la época de floración de los cultivos. Es decir, una manzana antes de llegar al cajón de frutas fue una flor en un árbol y tuvo un transporte de polen entre sus órganos masculinos y femeninos. 

Para que este transporte se dé, deben existir insectos que “lleven y traigan el polen”. “Cuanto más vuelos pueda hacer una abeja, más polen va a estar depositando en las flores y eso significa que más flores se van a convertir en fruto”, explicó Graziani. Si dicho movimiento no se da de manera correcta, el fruto tendrá una baja calidad. 

En el imaginario popular estos “transportistas del polen” suelen estar asociados con las abejas pero la gerenta explicó que hay otros insectos que incluso son más eficientes. Entonces, ¿por qué trabajar solo con abejas? Graziani explicó que los demás polinizadores no se crían, por lo que no es fácil poder encontrarlos en abundancia. 

En el caso de las abejas hay apicultores que se ocupan de criarlas y llevan las colmenas a los campos para que realicen este proceso. “Pero realmente no hay un conocimiento científico profundo de cuántas colmenas se necesitan, qué tipo se necesitan. Trabajamos mucho en la fortalecimiento de las colmenas”, señaló Graziani. Para esto la empresa aplica tecnología para fortalecer el sistema inmune de la abeja y así pueda hacer una mayor cantidad de vuelos. Una abeja promedio comienza a volar cuando hace más de 13º pero, tecnología mediante, desde Beeflow se consigue que vuelen con menos grados. 


 

Cómo se formó la empresa 
Beeflow ya lleva tres años en el mercado y está a cargo de Matías Viel, que estudió administración de empresas; Pedro Negri y Agustín Saez son los dos doctores en biología. Ellos tres se conocen gracias a Grid Exponential, una empresa que se dedica a unir científicos con emprendedores. 
En este caso, Negri conoció a Matías Viel comenzaron a hablar de qué estaba pasando con la producción de alimentos. Una vez que sumaron a Seaz a la conversación, se dieron cuenta de que existen muchos métodos científicos que se trasladan al campo pero que en materia de polinización no se estaba haciendo nada. 
Bajo el entendido de que era un pilar de producción olvidado, decidieron emprender y ser una empresa que referente en materia de polinización. Para eso, más allá de mejorar el proceso, se brinda un servicio integral donde se chequea que las colmenas no se debiliten y se mide cuántas visitas hacen las abejas a las flores. 
En 2017 Beeflow desembarcó en EEUU gracias a un programa de aceleración del Sillicon Valley y desde ese entonces el foco estuvo puesto en expandirse en el mercado estadounidense y en el argentino. Actualmente, la empresa tiene cuatro trabajadores en Argentina y ocho en Estados Unidos, incluyendo a Viel que vive allá. Por otro parte, a principio de este año comenzaron a trabajar con Driscoll´s, la empresa líder a nivel mundial en producción de frutillas, frambuesas y arándanos.

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