9 de julio 2023 - 5:05hs

¿Vieron cuando las bananas se pasan y quedan de un color que no dan ganas de comerlas? Bueno, en ese punto son ideales para hacer estos muffins o un pan de banana.

En casa lo que hago cuando llegan a ese punto, porque por algún motivo no se comieron, es ponerlas en el freezer. Cuando tengo la cantidad que preciso para hacer esta receta o la de pan de banana, las descongelo y a cocinar.

Es tan fácil esta receta, que no lo van a poder creer. Si los quieren rellenar con dulce de leche van a quedar increíbles.

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Banana, dulce leche, canela…Nada puede salir mal.

Por eso hoy les comparto esta receta de muffins de banana y los invito a que me etiqueten en sus publicaciónes (@federicogonzaleztalvi) si deciden hacerlos.

Ingredientes

  • Huevo 3 unidades
  • Azúcar 275 gramos
  • Aceite 80 centímetros cúbicos
  • Leche 110 centímetros cúbicos
  • Banana 300 gramos
  • Harina 275 gramos
  • Polvo de hornear 10 gramos
  • Bicarbonato de sodio 8 gramos
  • Sal 3 gramos
  • Canela 2 gramos

Procedimiento

  • Batir los huevos con el azúcar.
  • Incorporar las bananas pisadas, la leche y el aceite.
  • Por último, ya fuera de la batidora y con la ayuda de una espátula, agregar la harina tamizada, el polvo de hornear, el bicarbonato, sal y la canela.
  • Volcar dentro de pirotines, hasta ¾ de altura.
  • Hornear a 170°C por aproximadamente 25 minutos, o hasta que al pincharlos con un palito, este salga seco.
  • Son ideales para acompañar con una buena cucharada de dulce de leche.
Temas:

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