El responsable de Oslo, uno de los lugares más reconocidos en Montevideo por su brunch, comparte su receta
Federico Aldabe empezó Oslo Brunch luego de un viaje que lo dejó fascinado con la cultura escandinava. Pero, ¿qué es un brunch?
La propuesta es sencilla: una comida completa que funciona como desayuno y almuerzo.
Las delicias que ofrece Oslo en su brunch rotan por los distintos bares y cafés Montevideanos domingo a domingo, ya que no tienen un local fijo.
El Observador comienza una serie de videos en los que podrás aprender a cocinar los diferentes platos que componen un brunch tradicional.
Hoy la propuesta es quiche de hongos y queso brie, una comida ideal para el brunch y se puede acompañar con una ensalada de verdes y nueces.
Portobellos
Champiñones
2 puerros chicos
4 huevos
Sal y pimienta
150 g de harina de trigo
150 g de harina integral
150 g de manteca
Agua o un huevo
