Recomendaciones gastronómicas y culturales, en esta nueva edición de la newsletter Picnic!
Qué alegría que te sumes a este Pícnic! que hoy, en particular, da la bienvenida a los nuevos lectores que me escribieron en la última semana. Te propongo una simple movida para expandir la buena energía: reenviá este Pícnic! a alguien que quieras y a alguien que lo necesite (y recomendale que se suscriba a El Observador para recibirlo todos los miércoles en su correo).
Casi todas las filosofías y religiones han ahondado en la idea de que los deseos humanos son insaciables y que el anhelo constante de más y más lleva a la miseria. Pero los humanos nos empeñamos en ir, casi siempre, en busca de los extremos insaciables. A veces así debe ser. Pero en la mayoría de las ocasiones esta persecución constante de imposibles que queremos convencernos de que son posibles, sólo nos conduce a una frustración que se convierte en fatiga que se puede convertir en tristeza. “Lagom är bast” se traduce del sueco como “lo mejor es la cantidad correcta” y, si bien podemos discutir sobre qué es “la cantidad correcta”, tal vez podamos llegar a un acuerdo y es que cada uno debe encontrar la propia. Si muchos usáramos la cantidad correcta de lo que necesitamos, desde la comida a la energía, el mundo estaría mejor. Esta utopía se vuelve esencial en tiempos en los que se habla mucho de sustentabilidad, pero se hace mucho menos de lo que se habla.
Tal vez bajo la luz del lagom podamos los uruguayos convertir nuestra supuesta grisura y medianía en suficiente, si en el camino logramos encontrar un equilibrio que funcione personal y comunitariamente, una moderación que sume, una satisfacción que nos agregue felicidad y no nos inmovilice para seguir avanzando. Lagom es encontrar satisfacción en la satisfacción, aunque cueste tanto identificar ese estado.
Pero, ¿qué y cuándo es suficiente? Eso solo lo podés responder tú. Suficiente es hacer ejercicio dos veces por semana y caminar alguna vez más (para mí). Suficiente es poder ver amigos al menos una vez por semana. Suficiente son una porción de pizza con una cerveza, o una carne asada con una copa -generosa- de vino. Suficiente, más que suficiente, es un domingo en pijama para recuperar las energías de una semana de locos. Suficiente son dos remeras blancas y no 20. Hay tantos suficientes como personas. Y hay tantos excesos que cometemos minuto a minuto, arrobados por el consumismo que nos ha hecho creer que la cantidad nos hará felices.
Se trata de saber cuándo parar. Cuando dejar de trabajar, cuando dejar de holgazanear, cuando abandonar la telenovela, cuando cerrar la ducha, cuando dejar de comprar LA pieza de moda de la temporada, cuando evitar el segundo plato y la segunda copa…Todo esto puede resultar aparentemente aburrido pero, ¿no es más aburrido tener tantas cosas y no disfrutar de casi ninguna?
Soy Carina Novarese y me gustaría que me cuentes si en tu vida hay lugar para el lagom. Que tengas una buena semana.
Los Windsor. Netflix revivió todo su material relativo a la reina Isabel y su familia ( The Crown está de nuevo entre las más vistas, aunque no salió aún la nueva temporada) y yo me enganché con La Casa Real Windsor, un documental en serie hecho en 2017, que toma como excusa el origen de la dinastía de los Windsor, una triquiñuela para hacerle olvidar a los ingleses que el rey que los gobernaba venía de Alemania desde todas las ramas de su familia. La movida comenzó durante La Primera Guerra Mundial y fue el sustrato de una monarquía que ha tenido sus altas y bajas, pero que logró mantenerse en el corazón de millones de personas en base a estrategia, relaciones públicas, diplomacia y algún sacrificio. El documental tiene además el beneficio de darle voz a más de una campana y de evitar victimizar a las supuestas víctimas o maldecir a los supuestos malos. Si viste todas las temporadas de The Crown, notarás entonces que la mayoría de lo que se ve en la serie tiene altas chances de ser verdad.
Pícnic. Vuelven las delicias al Botánico para un nuevo Picnic de Garage Gourmet que se realiza el 24 y 25 de septiembre. Esta feria gastronómica suma comida, charlas, plantas y flores, entre otras actividades. Entre las opciones culinarias para elegir estará Santé, Moksha cocina de la India, Futuro Refuerzos, Culto Café, Ponny Pizza, Jesusa Almacén, Brecha Bar, El Vivero, La Paz Sin Glúten, Samud Sabodes, Angus Grill, Shufa Deli, Glamburger y muchos más.
Casa. Del 28 de setiembre hasta el 2 de octubre se realizará la Home Fest en el Antel Arena, algo así como una mega feria en la que se pueden ver las movidas emprendedoras uruguayas en materia de hogar, desde decoración hasta construcción. Los 500 expositores fueron elegidos en un concurso. La entrada es gratuita pero hay que registrarse acá.
El festival internacional de circo celebra una nueva edición
Al circo. El 16 de setiembre comienza el 5to Festival Internacional de Circo, que irá hasta el 25 de setiembre y que incluye espectáculos de Argentina, España, Francia, Italia, México y Uruguay en el Teatro Solís, en la Sala Hugo Balzo del Sodre, El Picadero, Plaza de las Pioneras y Sala Lazaroff. Acá podés consultar toda la programación. El festival abre este fin de semana en el Teatro Solís con el espectáculo Un Domingo, de la compañía argentina Proyecto Migra y dirigido por el creador francés Florent Bergal, éxito de taquilla en Buenos Aires durante cuatro temporadas.
Mareados. Soy de los privilegiados que puede leer, mirar el celular y hasta tejer en un auto, barco o avión, sin mareos, pero sé que mucha gente no tiene la misma suerte. Estos lentes prometen (y quienes los han probado dicen que funcionan) eliminar el mareo que a veces solo se genera por el movimiento, pero también cuando se intenta hacer algo productivo durante un viaje (como leer).
Banda sonora. Hoy escribí Pícnic! al ritmo de esta primavera fresquita y de la música contagiosa y virtuosa de Compay Segundo, con esta playlist que celebra sus 100 años.
Todos. Felicitaciones para el equipo de El Observador que fue seleccionado por el Centro Internacional para Periodistas por el proyecto Una que cantemos todos, en el que se contará la génesis de las canciones que marcaron la historia de la música uruguaya. Comienza hoy miércoles 14, así que atenti.
A league of their own está disponible en Amazon
Ellas y el baseball. Me enganché con la nueva serie de Amazon Video, A League of their own, una adaptación de la película de 1992 del mismo nombre, que cuenta la historia de las mujeres que formaron la All American League de béisbol profesional femenino durante la Segunda Guerra Mundial.
Titanic. A fines de agosto de este año se filmo el primer video en 8K del Titanic, hundido y solitario en el mismo lugar donde llegó a su fin en 1912. Por supuesto que aparece en primer plano la proa romántica en la que Leonardo Di Caprio y Kate Winslet se sintieron en la cima del mundo.
Zendaya, ganadora del Emmy a Mejor actriz de drama
Emmy. Los premios de la tele no tuvieron muchas sorpresas, pero sí confirmaron las buenas series y producciones de las que ya hemos hablado en Pícnic! Zendaya se convirtió en la actriz más joven en ganar dos veces este premio, por Euphoria. También por HBO Max se pueden ver otras dos de las series más premiadas: Succesion y The White Lotus.
Libros. Esta semana murió el gran escritor español Javier Marías y recordé lo poco que he leído de su extensa obra. Me gustó mucho Corazón tan blanco (2009) y recuerdo que me quedó grabado su comienzo: « No he querido saber, pero he sabido que una de las niñas, cuando ya no era niña y no hacía mucho que había regresado de su viaje de bodas, entró en el cuarto de baño, se puso frente al espejo, se abrió la blusa, se quitó el sostén y se buscó el corazón con la punta de la pistola de su propio padre ”. Casi todos sus libros están disponibles en Biblioteca Ceibal y uno de los últimos que publicó, con buena crítica, es Tomas Nevinson.
Celebrities. Para saciar nuestra sed de cholulez tal vez baste con espiar los libros favoritos de celebridades. Lo podés hacer acá Muy buena la selección de Chris Pine, tanto que hasta le perdono el corte de pelo.
Fuerza. Este viernes 16 se pre estrena en Colonia La fuerza de la tierra, un documental inspirado en la vida de las mujeres que integran la Red de Mujeres Rurales de Colonia. Será en el Centro Bit de Colonia del Sacramento, a las 18.30 horas.
Diseño. Hierro y cristal: La nueva belleza en el S.XIX es el curso que comienza el lunes 19 de setiembre en el Círculo de Bellas Artes, dictado por la Arq. Sabina Arigón. En el ciclo se estudiará la utilización de estos materiales y las espacialidades que se crearon a partir de ellos, desde los pintores impresionistas hasta la literatura. Se dicta en Tabaré 2416. Por más informes escribir a [email protected]
Podcast. Para entender mejor qué pasó en Chile y por qué se rechazó con contundencia la reforma de la Constitución, te recomiendo que escuches el último episodio del El Hilo.
Música. En este sitio con algoritmo incluido, te sugieren cuáles son las bandas nuevas que te podrían gustar, de acuerdo a tus preferencias anteriores. Tenés que ingresar tres bandas que te gustan y el sistema te larga sugerencias que luego podés calificar con un Me Gusta, No me gusta o No lo conozco.
Factor sorpresa. Amanecer de Tierra.
La barra helada de Grot
No soy tan dulcera en la diaria y, sin embargo, recomiendo mucho dulce por este espacio. Es que un rico dulce, en su justa medida a lo lagom sueco, es una fuente de alegría.
En estos días probé:
La barrita helada de pistacho de Grot. Próximo nivel…el cielo. Una delicia helada. Hay otras variedades entre las que cuesta elegir y una de mis favoritas es la de pecan y dulce de leche, bañada con chocolate rubio.
La carrot cake de Alberta
La mini torta carrot de Alberta, con todos sus ingredientes orgánicos y la ventaja de que se encuentra en los supermercados. La marca uruguaya de prioridad orgánica y vegana, tiene además un montón de opciones de comidas deliciosas. Todavía no los probé, pero me suena que los alfajores integrales deben ser una delicia: hay de cacao raw de pistachos y de dulce de leche y almendras.
Negroni
Esta semana se celebra en todo el mundo la Negroni Week, dedicada a uno de los cócteles más emblemáticos de la historia. Habrá homenajes en diferentes bares y un tour de bares Parroquianos (me encanta el nombre), en el que se visitarán ocho bares guiados por el gestor cultural, músico e investigador de las bebidas Federico Sardi. Acá hay más detalles sobre el tour, que se hará este sábado 17 y domingo 18; incluye comida, cuatro cócteles, agua mineral, traslado en camioneta y guía. El clásico trago surgió en Florencia, está compuesto por partes iguales de vermut rosso, bitter Campari y London Dry Gin y acá podés leer más sobre su historia. De paso te recomiendo la newsletter Cocteleros que escribe Sardi con muy buenas historias del mundo alcohólico pero también de la vida misma.
Tini. 7 de octubre - Estadio Centenario
André Rieu. 8 y 9 de octubre - Antel Arena
J Balvin. 12 de octubre - Antel Arena
Joan Manuel Serrat. 22 de noviembre - Estadio Centenario
Fantastic Negrito. 6 de diciembre - La Trastienda
“A partir de esto llego a lo que podría llamar una filosofía -o lo que, a fin de cuentas, es una idea que constantemente tengo-: que detrás del algodón del no-ser se oculta cierto patrón; que nosotros -me refiero a los seres humanos-estamos conectados con esto; que el mundo entero es una obra de arte; que somos parte de una obra de arte. Hamlet o un cuarteto de Beethoven es la verdad sobre esta vasta masa que llamamos el mundo. Pero no hay Shakespeare, no hay Beethoven; cierta y enfáticamente no hay Dios; somos las palabras; somos la música; somos las cosas mismas. Y esto lo veo cada vez que sufro un nuevo golpe”. Virginia Woolf.