Los inicios de Elena Tejeira en la gastronomía fueron más por necesidad que por oportunidad, según recuerda. Fue emprendedora cuando eso aún era algo poco común y a pesar de que esos años "fueron un caos" donde trató de combinar su rol de mamá con su trabajo,
asegura que volvería a hacerlo.
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Se crió dentro de un canal, entre cámaras de televisión. Será por eso que a Paola Bianco el ambiente de los medios de comunicación le es tan natural. A pesar de que estuvo alejada de los medios por cuatro años- en los que, según dice, no extrañó mucho la rutina laboral- nunca tuvo miedo de perder el espacio que se ganó. De hecho en ese período rechazó varias propuestas. "Después de la décima vez de decir que no pensé que no iban a llamar más", contó.
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"Siempre escribo lo que tengo ganas de decir, sin filtros más que el de la autocrítica",
aseguró Roberto Musso en entrevista con Patricia Madrid. Contó además que para la composición de sus canciones, aplica el método científico aprendido en la facultad y que eso lo ayudó a no tenerle miedo al fracaso porque "si el experimento sale mal, hay que probar por otro lado".
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