Mayo se viste de whisky en Uruguay. Por segundo año consecutivo, bares y restaurantes de todo el país se unen para celebrar el World Whisky Day, una experiencia que se extiende durante todo el mes con propuestas exclusivas, creatividad desbordante y una clara misión: redescubrir el whisky a través de la coctelería de autor.
Desde Montevideo a Punta del Este y San José, locales referentes como Hyatt, Mob Garden, Patio Euskadi, Innato y Dakota, entre otros, forman parte de esta verdadera Ruta del Whisky, donde cada parada es una oportunidad para probar un cóctel diferente, con identidad propia y elaborado por bartenders que están dejando huella en la escena nacional.
Una ruta, múltiples estilos
La iniciativa, impulsada por las marcas Johnnie Walker Walker y Buchanan’s, convoca a más de diez bares que presentan una carta exclusiva de cocktails con whisky, diseñados especialmente para la ocasión. Cada trago es una pieza única, pensada desde la estética y el sabor, pero también desde el respeto por el producto, el uso de ingredientes locales y una fuerte conexión con las estaciones del año.
“Nos entusiasma todo lo que celebra la coctelería y el whisky de calidad. Es una oportunidad para mostrar lo que hacemos y sumarnos a una conversación más amplia sobre cómo disfrutar un buen whisky con creatividad y respeto”, señala María José Fagúndez, bartender de Dakota, que presenta el Dakota Deluxe: una mezcla otoñal con sirup de membrillo, canela, clavo de olor y anís estrellado, coronado por un ahumado de laurel y el inconfundible perfil del Buchanan's.
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María José Fagúndez, bartender de Dakota.
Por su parte, Cristian Ojeda, bartender de Innato, apuesta a una reinterpretación local de un clásico tropical: La Piña de Walker. “Es nuestra versión de la piña colada, pero con Johnnie Walker Black Label, ron especiado, jugo de ananá natural y una tintura de coco”, describe. Para Ojeda, el evento es clave para invitar a más uruguayos a salir de lo clásico y descubrir nuevas formas de disfrutar el whisky.
El público está más curioso. Hoy buscan propuestas con identidad, que los desafíen y les cuenten una historia. El público está más curioso. Hoy buscan propuestas con identidad, que los desafíen y les cuenten una historia.
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Cristian Ojeda, bartender de Innato.
El cocktail como experiencia cultural
El enfoque de Adrián Guedes, bartender de Patio Euskadi, va un paso más allá: “Cada cóctel que presentamos tiene una historia, un ingrediente protagonista hecho por nosotros, y un contenido cultural que lo sustenta”. Para él, un buen trago no es solo una bebida: es una experiencia educativa y sensorial.
Queremos que el cliente se lleve una historia, que entienda lo que está bebiendo. Eso también es un lujo cultural. Queremos que el cliente se lleve una historia, que entienda lo que está bebiendo. Eso también es un lujo cultural.
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Adrián Guedes, bartender de Patio Euskadi.
El whisky se reinventa, el público también
Todos los bartenders coinciden en algo: el whisky dejó de ser solo para beber solo, con hielo. La coctelería moderna lo transforma, lo adapta y lo eleva sin perder su esencia. Y el público uruguayo responde. “La gente busca algo familiar pero distinto. Se anima a probar, a redescubrir sabores conocidos desde otra perspectiva”, dice Fagúndez.
Y en ese redescubrimiento, bares como los que participan del World Whisky Day se vuelven faros de una nueva forma de disfrutar, de mezclar y de compartir.
¿Te animás a recorrer la Ruta del Whisky?
Este mayo, tenés 12 excusas perfectas para salir de la rutina, dejarte sorprender y brindar por el whisky como nunca antes lo habías probado. Descubrí los bares participantes, explorá sus cartas especiales y viví una experiencia que combina lo clásico y lo vanguardista en cada trago.
