Ingresos por exportaciones de carnes cayeron 18% durante 2020 Análisis de técnicos del INAC reveló que en el caso de China, el principal mercado para Uruguay, la caída fue mayor y llegó a 33%
¿Por qué el Día del Carnicero se conmemora cada 14 de julio? Este martes habrá un acto para recordar lo que sucedió en 1965; entre otros proyectos se visualiza incidir en la formación de nuevos carniceros
INAC resaltó que una baja en el valor de la carne ayudó a contener la inflación En el primer semestre de 2020 se detectó un descenso global en el precio de la carne vacuna de 1,49%
Carne vacuna para población con riesgo nutricional: distribuyeron 36.000 kilos Hubo una jornada de actualización en el INAC para generar herramientas instrumentales para el mejor manejo de los cortes en comedores del INDA
China flexibilizó controles en el ingreso de alimentos La situación generó algo de tranquilidad en los exportadores locales, quienes igual aluden a un nuevo impacto adverso en el precio de las carnes dirigidas a ese mercado
Trabajadores de la industria plantearán se permita importar vacunos preñados El objetivo es minimizar impactos de la exportación en pie en la oferta de ganado a las plantas industriales dentro de fronteras
INAC y abastecedores de carnes preocupados por caída en el consumo En 2019 el consumo total de carne fue de 87 kilos por habitante por año, lo que es una baja de 4,8 kilos
Faena en frigoríficos de capitales extranjeros sigue estable, en cerca del 60% del total El frigorífico que más faenó en 2020 es de capitales nacionales, Las Piedras; el podio lo completan dos plantas de firmas brasileñas, Marfrig y Minerva
Llegaron los rabinos para la faena kosher a Uruguay, pero un ganado caro le quitó protagonismo Las cuadrillas ya están trabajando en tres plantas frigoríficas luego de un trabajo coordinado entre las autoridades de gobierno y los privados
