El consumidor estadounidense está dispuesto a pagar 71% más por carne producida con base en pasto, como la producida por Uruguay, se destacó en un análisis de ese mercado realizado por técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), quienes precisaron que se trata de una oportunidad limitada dadas las restricciones de tipo arancelario: en 2019 los competidores de Uruguay pagaron aranceles menores al 1%, en tanto la tercera parte de las exportaciones de Uruguay pagaron 26,4%.
Para el caso de Uruguay, el acceso preferencial es de 20 mil toneladas con el mismo arancel adjudicado a Nueva Zelanda: US$ 44 por tonelada. Luego de completado el cupo, el arancel pasa a ser el que se señaló, un 26,4%.
Pero Uruguay aún conserva una ventaja en este mercado con relación a sus competidores, la relacionada con sus condiciones productivas. En 2019, cerca del 90% de la producción uruguaya de carne bovina fue en base a pasturas naturales, característica altamente valorada en el mercado americano.
Estados Unidos, se añadió en el informe, es el segundo mayor importador de carne bovina del mundo. En 2019, este país absorbió el 16% del flujo importador mundial de este producto, por un total de US$ 5,5 mil millones y casi un millón de toneladas.
Destaca también su tasa de crecimiento, que anualmente ha promediado un 13% en volumen en los últimos 10 años.
Estados Unidos es el tercer destino de las exportaciones uruguayas de carnes vacunas.
En cuanto a sus principales socios comerciales, el 50% de sus importaciones provienen de sus países vecinos, Canadá y México. Australia y Nueva Zelanda suman aproximadamente 40% del flujo exportador a este destino, restando un 10% ocupado por Nicaragua, Uruguay y otros exportadores.
A continuación, el informe elaborado por el INAC:
Mercado Ee Uu by Juan Samuelle
