¿Se puede tocar la carne en la carnicería? Lo que deben hacer el vendedor y el cliente El Instituto Nacional de Carnes extendió consejos para evitar la propagación del coronavirus y hay guías para todos: consumidores, carniceros, transportistas e industriales
Demanda caída y mercado ganadero local prácticamente sin operativa La mayoría de las plantas no está pasando precio y alguna propone US$ 3,20/kg en cuarta balanza por novillo cuando a fin de la semana pasada pagaba US$ 3,50
Mercado ganadero firme, mientras China retoma las compras de carne Por el novillo gordo especial los negocios se realizan entre US$ 3,55 y US$ 3,60 por kilo en cuarta balanza, con algún centavo por encima por lotes grandes
El mercado de la hacienda gorda busca su precio de equilibrio Los negocios por novillos gordos van de US$ 3,50 y US$ 3,60 por kilo carcasa en cuarta balanza, pudiéndose lograr US$ 3,65 en negocios puntuales
Ingresos por exportaciones cárnicas cayeron más de 10% al inicio de 2020 Tomando el conjunto de las carnes embarcadas, se envió al exterior menos volumen e ingresaron menos divisas, pero el precio promedio por tonelada mejoró
Mercado ganadero cauto, con poca operativa y disparidad de valores Los pocos negocios que se concretan se mueven en el mismo rango de la semana pasada: entre US$ 3,50 y US$ 3,90 por kilo carcasa para el novillo gordo
Pocos negocios por ganado gordo y nuevos ajustes de precios Por el novillo gordo hay un amplio rango de precios, que va de US$ 3,50 a US$ 3,90 por kilo en cuarta balanza, con entradas a planta también dispares
La carne bovina regresó al liderazgo entre los productos de exportación El incremento promedio del 10% del precio de la carne bovina uruguaya exportada permitió desplazar del primer sitio al rubro celulosa
Se habilitó el mercado de Arabia Saudita para la carne vacuna y ovina Culminó con éxito el proceso luego de las auditorías para la obtención de la certificación Halal, así como también a las plantas frigoríficas y a todo el sistema de la autoridad sanitaria del país
