Por $ 100, alguien se irá del predio de la Expo Rural de Melilla acompañado... con una ternera. Entre las tradiciones de la exposición organizada por la Asociación Rural del Uruguay (ARU) destaca una protagonizada por la Sociedad de Criadores de Normando del Uruguay (SCNU): cada año rifa un ejemplar joven para obtener fondos para los gastos de la gremial.
Este año la ternera fue bautizada con el nombre Tatusa, tiene apenas 20 días y fue donada -para que sea el premio de la rifa- por la cabaña Don Tato, emblemático establecimiento productivo ubicado en Mal Abrigo, departamento de San José, dirigido por la familia Camy.
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La rifa cuesta $ 100 y el nombre del ganador se conocerá este domingo 6.
Juan Samuelle
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Tatusa, como corresponde, con su caravana.
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Un atractivo especial para niños y adolescentes.
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Genética Normando: doble propósito
Presidida por Isabel Chiarino, esta sociedad de productores promueve los valores de la genética Normando, diferenciada en la cabaña bovina nacional por ser doble propósito, es decir productora de calidad tanto en carne como en leche.
La SCNU posee un stand en el predio de la ARU en Melilla, sede de la exposición titulada "La producción en movimiento", que en su edición 14ª comenzó este jueves 3 de abril y se extenderá hasta el domingo 6. El precio de la entrada, a la venta en los locales de Abitab y en las boleterías del predio, es $ 400.
Normando es una de las razas con activa participación en el sector ganadero del predio de la ARU en Melilla, cuyo acceso está en el km 11,5 de la ruta 5, por donde se accede además al predio de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM).
Frente al stand de la SCNU está el corral donde se exhibe a Tatusa que, incluso, al atardecer es alimentada con leche en mamadera por niños y adolescentes, en otro atractivo especialmente para los ciudadanos.
En todo momento los integrantes de la sociedad de criadores están atentos para que el animal esté debidamente cuidado, se destacó.
Chiarino reflexionó: "La presencia de la ternera es importante para hacer docencia con gente de todas las edades, no solo con los más pequeños que pueden tener acá en Melilla, en el caso de los que son de la ciudad, un primer contacto directo con un vacuno, también la gente grande pregunta y aprende y para nosotros es un gusto explicarles todo".
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Expo Rural de Melilla 2025.
Foto: SCNU
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Expo Rural de Melilla 2025.
Foto: SCNU
Quesos con leche de Normando
En el local de la Normando en Melilla hay, además de asesoramiento a los productores comerciales y cabañeros sobre las bondades de esta raza que tiene su origen en Francia, venta de quesos elaborados con leche de esa raza vacuna, en el establecimiento familiar Nanfer de la familia Acosta-Müller, ubicado en Cerros Negros, Colonia.
Se comercializan quesos artesanales tipo Colonia a $ 470 el kilo y tipo Sbrinz a $ 580 el kilo.
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Quesos artesanales elaborados con leche de Normando.
Juan Samuelle
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Quesos artesanales elaborados con leche de Normando.
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El stand del Normando, un clásico en cada expo de la ARU en Melilla.
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Chiarino contó a El Observador que este es el cuarto año en el que la institución que preside aporta al programa de actividades esta propuesta diferencial, el del sorteo de la ternera.
Sobre la raza, comentó que “es de origen francés, es la única raza bovina doble propósito que tenemos en Uruguay, productora de carne de muy buena calidad, tanto que ha ganado concursos en el país de origen, y produce a la vez leche de excelente calidad, sobre todo por los contenidos de grasa y en especial de proteína, con una cualidad especial, tiene la variable capa caseína que le da un mayor rendimiento al queso, por eso esta es la raza quesera por excelencia”.
