24 de febrero de 2015 13:18 hs

Que el vino uruguayo sea protagonista. Esa fue la propuesta que Mónica Rossi le hizo al grupo inversor que la contrató como gerenta general del hotel My Suites. El grupo inversor es de origen nacional y su principal accionista es la constructora Rener. Este cuatro estrellas –con 40 habitaciones, ubicado en Benito Blanco y 21 de Setiembre– fue inaugurado en junio de 2011 y se convirtió en el primer hotel temático de vino del país. Cada uno de sus 10 pisos lleva el nombre de una bodega exportadora; los huéspedes encuentran en su habitación una selección de vinos y son invitados con una degustación, además de contar con un wine bar con un sommelier que asesora, y de tener a la venta vinos nacionales. También ofrece visitas a las bodegas.

¿Cómo es el relacionamiento con las bodegas y el enoturismo?
Para las bodegas es una opción de marketing. En Uruguay no se venden toneladas de vino, pero se venden. Y el turista que viene a este hotel se va con un conocimiento real de lo que es el vino uruguayo. Para este año estamos organizando el quinto congreso latinoamericano de enoturismo, que se hará en Montevideo. Va a ser una gran oportunidad.

Durante 20 meses My Suites Hotel se ubicó en primer lugar en TripAdvisor. Ahora está tercero. ¿Cómo se trabajó esto?
Al año y medio de abrir, un cliente nos confió que había elegido el hotel porque estaba octavo en TripAdvisor para Uruguay. Empezamos despacito a trabajar y nos posicionamos como el número uno. Estuvimos casi dos años en esa posición. Yo quería seguir pero no me dejaron (risas). Hoy a nivel nacional el primero es Altos del Arapey y el segundo L´Auberge.
Nosotros vivimos del huésped. Siempre les digo a los empleados que no soy yo la que paga el sueldo; tampoco los dueños. Sin el huésped no entra plata. Si notamos que hay comentarios que no son del todo positivos, le buscamos la vuelta. Hay cosas que no podemos cambiar como el espacio para estacionar, pero logramos el estacionamiento gratuito frente al hotel.

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¿Qué le falta a Montevideo?
Limpieza. Los turistas la adoran, pero el comentario que siempre hacen es qué lástima que esté tan sucia. El tema de la seguridad no es tangible para ellos; lo es más para nosotros los uruguayos. La gente no sale con miedo. Les resulta muy divertido ir al Mercado del Puerto en el ómnibus.

¿Cómo ve el aumento de la oferta hotelera en la capital?
Empezamos 2014 con un miedo bárbaro por la cantidad de hoteles que se iban a abrir, y hubo gente para todos. Tal vez, los que sintieron más fueron los hoteleros del Centro. Este año también va a ser un gran desafío porque se van a abrir otra cantidad de hoteles. Pero en la medida en que sigamos mejorando la conectividad aérea vamos a tener más cantidad de clientes. Hoy en día el mercado brasileño es el 70% del público de My Suites. Los argentinos siguen viniendo; muy poquitos pero siguen. Si el hotel brinda calidad y buena atención, va a seguir trabajando. Lo que más busca el huésped es un trato con respeto.

¿Qué planes tiene para este año?
Hacer que los uruguayos vengan a degustar vino. Nos enfrentamos a dos parálisis paradigmáticas. Una es que la gente piensa que el restaurante del hotel es solo para huéspedes, y en realidad no. Otra es que se desvaloriza el vino uruguayo. Aquí van a conocerlo, aprender, hasta encontrar aromas y sabores que no se imaginan. Es un descubrimiento. l

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