"No creo que la yerba vaya a subir más y posiblemente baje"

We will rock you, el hit de la banda británica Queen de fines de los años 70, sonaba con fuerza una tarde de la semana pasada en el local de la importadora de alimentos Augusto Coelho Importadores. El olfato, en tanto, era atacado por un fuerte aroma a hierbas y especias. Un conocedor podría haber diferenciado si el local de la calle Rondeau estaba inundado de manzanilla o menta de Egipto, tilo de Turquía o fucus alemán, que luego de hacer un largo periplo en contenedores desembarcan en Uruguay para ser molidos y más tarde incorporados a otros productos. La empresa fue fundada por Augusto Coelho y su hijo Nelson en 1975. Hoy, con la tercera generación también involucrada, Nelson comenta que la relación con la importación de alimentos se remonta a su abuelo. En los años 90, la firma sumó a su propuesta la yerba El Moncayo, que hoy representa más del 50% de su negocio. “No sé por qué –Dios se acordó de nosotros– pero empezó a tener una respuesta insospechada”, dijo. Sin publicitar su producto, El Moncayo fue en 2013 la segunda importadora de yerba en Uruguay. El fundador de la empresa sostuvo que parte de su éxito se explica por su apuesta a la calidad: “Nunca vendemos lo más barato. Siempre digo ‘no limpiemos los depósitos de los proveedores’”.