10 de abril de 2014 16:24 hs

En el abanico de novedades apreciadas en la 3a Expo Melilla sobresalió la presentación en sociedad de la raza bovina Senepol, cuyos ejemplares fueron exhibidos en los bretes y junto a la carpa de conferencias el día en que se brindó una charla sobre la raza. Tras la misma, El Observador Agropecuario dialogó con Miguel Viganó, presidente de la Sociedad Uruguaya de Criadores de Senepol, y con el ingeniero agrónomo Álvaro Simeone, su vicepresidente y asesor técnico.

“Más que presidente, me siento como un impulsor del proyecto, en realidad somos un montón de gente convencidos de la utilidad de esta raza”, señaló Viganó.

Añadió que “arrancamos esto con la idea de aportar rusticidad, terneza en la carne, resistencia a los ectoparásitos y resistencia al calor que es un problema, no el único, pero sí muy importante”.

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Simeone señaló que “la cabaña nacional tiene un nivel genético excelente, no por el aspecto fenotípico, sino porque existen datos objetivos de buena perfomance”.

No obstante, puntualizó, “hay aspectos productivos por los que quizás haya que hacer algún toquecito genético. Eso pasa por solucionar la problemática del verano, hemos trabajado intensamente sin potenciar en una buena performance todo el esfuerzo que hacemos en la alimentación. Hay un estrés calórico, un alto índice de temperatura y humedad que no deja expresar ese potencial. Para eso el rol de la genética puede ser muy importante: las razas índicas se comportan muy bien en esas condiciones, pero en alguna medida pueden afectar la calidad de la carne, y está el problema del temperamento, pero la Senepol es una raza Bos Taurus, con resistencia a altas temperaturas y ectoparásitos, docilidad y facilidad de manejo, calidad de carcasa y muy buen rendimiento carnicero y a su vez muy buenos niveles de terneza y marmoero”.

Sobre la disponibilidad de la genética Senepol, Viganó advirtió que lo primero es “tener un poquito de paciencia, pero vamos a tener semen y también embriones a la venta en la cabaña Alto Bonito, en Cerro Largo y Río Negro. Hoy animales en pie para la venta no hay, recién estamos comenzando, pero pronto tendremos material para ofrecer para cruzamientos”.

Viganó dijo que ya hay unos 15 productores involucrados en el uso del Senepol; “estos toros que hemos mostrado se usado en distintos rodeos con datos preliminares de 35 vacas inseminadas y todas quedaron preñadas, así que arrancamos muy bien”, destacó.

Senepol, raza presentada con el eslogan “Aportando a la ganadería del país”, se formó a partir de dos razas Bos Taurus, la N’Dama (oriunda de Senegal) y el Red Poll (de Inglaterra). Otras de sus características son: gran precocidad sexual, buena habilidad materna, gran longevidad de vacas en producción y toros de prepucio corto y con líbido alto.

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