Se trata de un sobreprecio para incentivar la producción
Central Lanera Uruguaya (CLU) duplicó este año el sobreprecio para las razas y cruzas carniceras que participan del Operativo Ovinos 2014, que se ubica en US$ 0,10 por kilo, algo que “es importante para los productores que están haciendo producción de carne ovina intensiva”, dijo a El Observador el vicepresidente de la institución, Alvaro Fossati.
El operativo tiene adelantos de hasta US$ 40 por cordero inscripto, con un precio base que es de US$ 3,30 el kilo para enero y febrero; US$ 3,20 el kilo entre marzo y mayo; y US$ 3 el kilo para junio y julio. Todos estos valores se ajustan al productor luego con los precios de embarque.
Por otra parte, los precios entre agosto y noviembre también tienen un básico de US$ 3 por kilo, que luego se ajustan por una cifra promedio, donde el productor como todos los años recibe una reliquidación al final de la zafra.