La estabilidad es la característica de la comercialización de lanares
La faena semanal de ovinos alcanzó las 17.820 cabezas, lo que representó un incremento de 34,8% respecto a la semana anterior, cuando se habían sacrificado 13.216 lanares, según informó la publicación El mercado de la carne ovina, del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), con base en datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Según comentó el SUL, los precios “continúan firmes y estables respecto a la semana anterior en todas las categorías”, con una cotización de US$ 3,16 el kilo para la oveja y US$ 380 el kilo de cordero pesado, a levantar y con un plazo de 30 días, según cotizó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en su reunión semanal del lunes 28.
Las ovejas, con 7.983 cabezas, y los corderos, con 6.028, fueron las categorías que encabezaron la faena de ovinos en la semana cerrada el 26 de abril.
Respecto a la industria, el Frigocerro encabezó la estadística de faena, con 5.719 cabezas, seguido por Febanor, con 1.974, y San Jacinto, con 1.917 cabezas.