Una capacitación formal hará que muchos dejen de ser simples recolectores de hongos

Walter Díaz vivía en La Floresta –Canelones– y se dedicaba a la recolección, procesamiento y comercialización de hongos, para lo cual viajaba con frecuencia al litoral norte, hasta que hubo un clik en su vida: la aparición en Uruguay del brote de fiebre aftosa a inicios de este siglo. Las restricciones que derivaron de ese emergencia sanitaria, cuando la movilidad de personas y producción en el país se limitaron, terminaron por afincarlo lejos del sur, en la localidad sanducera Orgoroso, donde sigue ejerciendo esa actividad.

• hongos
• montes del plata
• utu
• Alimentos
• bosques
• Recolección de hongos
• Piedras Coloradas
• Guichón
• forestación
• Member