Es día de Pícnic! y, mientras que las hojas de los árboles de estas latitudes amagan con caerse y en el norte las flores se abren y los frutos preparan su dulzura, nuestros cuerpos cambian de frecuencia, casi siempre sin que nos demos cuenta del todo. Sigo leyendo sobre flores y rituales y esta semana quiero contarte sobre el hanami, una tradición milenaria japonesa que honra una de las floraciones más espectaculares del planeta: la de los cerezos en primavera. Los sakura, así se llaman estos árboles en japonés, tiñen de rosa a todo un país, y los japoneses salen masivamente a parques, senderos y praderas a celebrar ese milagro de la naturaleza con una tradición, el hanami, que significa “contemplar las flores”. Lo que hacen es observar, escuchar el viento entre las flores de cerezo y pensar. Luego viene un pícnic, claro. Es un homenaje a la belleza de la naturaleza y a los procesos que nos han permitido seguir pisando este planeta.
Esta será la primera vez en cuatro años en que se volverán hacer los picnics multitudinarios bajo las copas de los árboles, que incluyen comida, bebida, música y recitales de haikus, los poemas de tres versos sin rima. Soy Carina Novarese y te agradezco la compañía por este paseo que damos juntos, para revalorizar lo bueno de la vida.
La picada
The Power, disponible en Amazon Prime Video
El Poder. Leí el libro The Power de Naomi Alderman y lo hice de una bocanada. La novela me atrapó por muchas razones, pero sobre todo por la pregunta que deja colgada en cada página: ¿cómo se maneja el poder una vez que lo tienes? Ahora salió la serie en Amazon Video y vale la pena verla, aunque tenga sus agujeros. Con la actuación de John Leguizamo y Toni Collette, se centra en la primera parte del libro, cuando el mundo cambia para siempre porque comienzan a aparecer adolescentes mujeres que pueden generar electricidad desde la punta de sus dedos. Y de vuelta la pregunta: ¿qué pasa cuando se da vuelta, de arriba para abajo, la “lógica” de poder a la que estaba acostumbrada el sistema? ¿Qué pasa con los hombres pero también con las mujeres que ahora tienen “el poder”? Ya hay tres episodios disponibles, está bien actuada, es entretenida y, aunque no es lo mismo que el libro, dispara más preguntas.
Kiefer Sutherland en Rabbit hole
Las otras 24. Rabbit Hole es la nueva serie protagonizada por el ex 24 horas, Kiefer Sutherland, y está muy buena. Sutherland interpreta a John Weir, un experto en espionaje corporativo que está metido en una enorme conspiración. Pasa todo lo que debe pasar en una serie de espionaje y acción, mucho de lo cual no se entiende al principio (y veremos si se entiende al final), pero pasa sin demasiadas ínfulas de héroe. Todo indica que Sutherland y su troupe, incluyendo al majestuoso Charles Dance, que tal vez recordarás por The Crown como el tío favorito de Charles, asesinado por el IRA, tienen que salvar el mundo. La cuestión es por qué y cómo.
Bicheros. El domingo pasado se estrenó en NatGeo Bicheros, la nueva serie documental uruguaya que sigue los pasos de Antonio Ripoll, un joven uruguayo egresado como guardaparques de la UTU de Arrayanes que fue diagnosticado con Asperger cuando tenía cuatro años y a quien la conexión con los animales "le salvó la vida”. Antonio se hizo conocido primero con su cuenta de Instagram Urugwild, luego con trabajos de conservación y educación, y ahora como conductor de la primera serie inclusiva para audiencias con TEA (Trastornos del espectro autista), Bichero, que se puede ver en toda Latinoamérica, diez episodios que van los domingos a las 21 horas. Fusión es la productora que llevó adelante este proyecto, dirigida por Pablo Banchero y Nicolás Kronfeld.
Sakamoto. Si alguna vez escuchaste hablar de Yellow Magic Orchestra, en los 70, ahí estaba el talento y la música de Ryuichi Sakamoto, el compositor japonés que murió en estos días a los 71 años y que dejó un rico legado que va desde la hermosa banda sonora de El último emperador (gran película), hasta de las bases para varios géneros de la música electrónica contemporánea entre ellos el pop sintetizado, la música "house" y el hip-hop. Escribí este Pícnic! escuchando Bibo No Aozora, una de sus composiciones de 1996.
Villazul. El 29 de marzo fue el día 88 del año y, por lo tanto, el día del Piano, por las 88 teclas de este instrumento. Si no lo celebraste, siempre hay tiempo y muchas actividades que lo involucran. Una de ellas es Villazul SINFÓNICO, Música para aprender, un proyecto del músico y productor uruguayo Fabian Marquisio que presenta una versión sinfónica de los temas que han ayudado al desarrollo de niños y niñas. Será el 18 de abril a las 19.30 horas en el Teatro Solís, con la Banda Sinfónica de Montevideo y artistas invitados, entre ellos Valeria Lynch, Spuntone y Mendaro, Mariano Martínez, Samantha Navarro, Christian Font, entre otros. Acá podés sacar entradas.
Criolla y Cerveza La Semana Criolla comenzó en la Rural del Prado e incluye música en vivo, actividades para niños, feria de artesanías y productos regionales. Acá podés ver todas las propuestas. Recomendado el Escenario Molina dedicado a las payadas, con espectáculos diarios desde las 12.30 horas. También habrá espectáculos de danza en el Escenario Amalia Vega el jueves 6 de abril. La Semana de la Cerveza también tiene mucho para disfrutar en Paysandú y acá podés ver la programación completa de lo que se disfruta en el Anfiteatro del Río Uruguay.
Más fiestas. La movida está buenísima en todo el país en esta semana y si andás por Rocha o Treinta y Tres también hay fiesta. Hasta el 6 de abril se realiza el Festival del Olimar en Treinta y Tres, en el parque del río Olimar con acceso gratuito y más de 50 artistas, entre ellos Papina de Palma, Emiliano y el Zurdo, Tabaré Cardozo, Laura Canoura, Larbanois & Carrero, Ruben Rada, La Vela Puerca, Trotsky Vengarán, Luana, Chacho Ramos y Márama. En Aguas Dulces, Rocha, se festeja a los frutos nativos hasta el 8 de abril. En la cuarta edición de la Semana del Fruto Nativo en Rocha habrá recitales, teatro, charlas y degustación de frutos nativos.
Luces. Ha sido un año de luces maravillosas tanto en el polo norte como en el sur y basta una búsqueda en YouTube para encontrar videos sobre estos espectáculos naturales que se producen cuando las partículas cargadas procedentes del Sol son guiadas por el campo magnético de la Tierra y se dirigen hacia los polos. Al chocar con las moléculas de oxígeno y nitrógeno se transforman en luz. El uruguayo Agustín Ferrando vio las del norte así y este video siempre me deja de boca abierta. Pero también en el sur se presenciaron aurora australis magníficas, como la que captó desde Nueva Zelanda el “cazador” de auroras Richard Zheng. "Frente a tal escena, puedes olvidar instantáneamente todos tus problemas y solo lamentarte por la insignificancia de los seres humanos frente a la naturaleza", le dijo a la BBC. Las fotos se pueden ver acá y es cierto que me hacen olvidar de cualquier pendiente.
Mural colectivo. Si estás por Colonia en estos días podés ver en vivo y en directo cómo se hace el gran mural colectivo que 15 artistas están pintando esta semana para inaugurar el jueves 4 de abril a las 17:30 hs, sobre los muros del Estadio Suppici (al inicio de la rambla que va hacia el Real San Carlos)
El corto Exoesqueletos es parte del Festival de Cinemateca
Exoesqueletos. El documental de la uruguaya Mariana Castiñeiras, periodista de la BBC y querida ex compañera de El Observador, se verá en Toronto el 28 de abril, en el festival Hotdocs. Está nominado para las categorías Mejor Corto y para el premio de la Audiencia. Antes se podrá ver en Cinemateca, mañana jueves 6 de abril a las 16:30 y martes 11 a las 17:00. La descripción, ya vale la pena: “Una expedición al micromundo de los insectos con un apasionado coleccionista de escarabajos y una directora de cine uruguayo que tiene una fobia arraigada a todo lo que se arrastra ”.
Estirar. Si pensás que eso de hacer stretching (estiramiento) es una cuestión nimia o solo de grandes deportistas, te invito a ver este video en el que se explica (en inglés, pero podés activar subtítulos en español), el rol fundamental que juega esta actividad a la hora de cambiar a los músculos, y no solo durante un calentamiento o luego de tu rutina de ejercicios. La buena noticia es que ayuda a resistir mejor los dolores y la no tan buena es que para sea efectiva hay que practicar el estiramiento frecuentemente y por al menos 10 minutos.
Teatro. Si no la viste, ahora tenés una segunda oportunidad. Esperando la carroza, que el año pasado cumplió 60 años desde su estreno, vuelve al Solís luego de una primera pasada en la que se agotaron las entradas. Ahora se puede ver interpretada por la Comedia Nacional hasta el 9 de abril y seguro que las entradas ya están volando, Jueves, viernes, sábados, 21:00 hs., domingos, 19:00 hs. Las entradas se sacan acá y cuestan 400 y $250 los jueves.
Factor sorpresa. Llueven arcoiri s.
A cocinar
Medialunas
Si ya viste pasar al último ciclista y estabas dejando para más adelante decidir qué cursos de cocina tomar (lo digo por experiencia), te comparto algunas opciones, más una receta deliciosa.
Tapas y medialunas. La Obrería ya tiene planeado todo abril y entre sus cursos, el de medialunas es un exitazo, porque no siempre son fáciles de dominar y porque no hay como las hechas en casa. También vale la pena aprender a hacer tapas, ahora que estos platos típicos de la picada española se han convertido en tendencia internacional. Vas a aprender a hacer desde tortilla de papas confitadas + cebolla caramelizada + mayonesa de limón, hasta huevos rotos con chistorra, con un gazpacho para aligerar todo.
Delicioso Caos. Florencia Queralt dictará la clase de cocina en el nuevo espacio de arte de Carrasco, Caos. Cocinar y Compartir en Otoño se llama esta clase en la que aprenderás a hacer focaccias con calabaza especiada, yogur griego con hierbas y jamón serrano, flat de quinoa con puré de arvejas, repollos y tomates asados y un final feliz de peras a la chapa con avellanas, mascarpone y aroma de azahar. 14 de abril de 11 a 14 horas, cocinás, comés y conocés este nuevo espacio de arte y talleres.
Palmitas. La receta prometida es de Federico González Talvi y vale la pena el medio kilo de manteca que lleva y el cariño que hay que ponerle al hojaldre. No aptas para hacer en días de humedad.
Chocolates: gusto y conciencia
Chocolates para pascua
Felices Pascuas, ojalá que las pases en familia, con amigos y/o con mucho chocolate. Los uruguayos somos fans del chocolate: consumimos dos kilos por año, lo que nos ubica en el top 3 de la región, luego de Chile y a la par de la Argentina. Hace unos días probé diferentes variedades y procedencias de los chocolates Belcolade y fue una nueva oportunidad para confirmar que hay mucho para degustar en la materia, en busca de mayor calidad y sustentabilidad. Según datos del Instituto de Promoción de Exportaciones e Importaciones de Ecuador (Pro Ecuador) las tendencias de consumo en Uruguay y Argentina comienzan a mostrar una buena evolución en el consumo de chocolate premium con sabor amargo.
Esto es una buena noticia para el paladar y para la salud personal, pero también para la supervivencia de millones de personas que viven del chocolate, y que suelene tener ingresos muy bajos.
Cuando elijas tu huevo de Pascuas, leé la etiqueta o buscá una opción artesanal como las que se describen en esta nota.
The end
La Agencia Meteorológica japonesa (ver mapa) calcula las fechas exactas, que cambian cada año, y establece los mejores momentos para ver la floración ( kaika) y la floración plena ( mankai) de los cerezos. Ya estoy soñando con hacerme una escapada, que debería ser en la zona norte de Japón, en Hokkaido, donde se espera que la floración esté en su mejor momento a principios de mayo. Como no creo que justo este año se me de, me contento con este video en 4K que muestra cómo se ven los cerezos en flor. Gracias por la lectura y que tengas una buena semana.
