El ministro Uriarte se suma a los cocineros famosos: preparará osobuco en la Expo Prado

Según trascendió, cada día un integrante del MGAP acompañado de un cocinero profesional elaborará un plato con base en productos generados en el sector agroproductivo nacional.

Uriarte, tras expresar que la propuesta del stand del ministerio de este año es la que más le ha gustado considerando las ediciones anteriores de la exposición, destacó la importancia de educar sobre el trabajo que hace el agro y sobre el valor de los alimentos uruguayos.

"Los alimentos que produce el Uruguay son más que un alimento que atiende las necesidades fisiológicas de nuestro cuerpo, son algo que transmite amor, cultura, inocuidad y salubridad, son un reflejo de la cultura y algo que cada uno hereda" (Carlos María Uriarte)

El ministro resaltó el trabajo y "el amor" con el que se preparó el stand, en el que participaron funcionarios de la Dirección de Desarrollo Rural. Además de miembros de esa cartera ministerial, quien se hizo presente y participó en la preparación previa del stand fue Lorena Ponce de León, la primera dama, quien instaló en el stand una huerta orgánica vertical.

Analía Pereira

"Espero que este sea un centro para que toda la gente de campo se sienta cómoda. Siéntanse que es la casa de todos ustedes", dijo Uriarte al finalizar su discurso de inauguración del stand ministerial.

En diálogo con El Observador, Uriarte añadió que su expectativa mayor es que "la Expo Prado termine siendo una fiesta, y que no tengamos ningún tipo de problema".

Desafío Ag tech

En la inauguración del stand se lanzó, además, el "Desafío Ag tech", destinado a promover la generación de equipos innovadores en torno a las tecnologías digitales para dar respuesta a problemas del sector agropecuario. El desafío es promovido por el MGAP, la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE) y la Agencia de Investigación e Innovación (ANII). Las bases se pueden conocer en desafioagtech.uy. Los cinco mejores emprendimientos serán reconocidos con fondos para validar sus ideas.

El programa para emprendedores durará seis meses y sustituirá al programa Hackaton Agro, organizado por la Embajada de Gran Bretaña años anteriores en el marco de la Expo Prado.

Durante todo setiembre se hará una campaña de lanzamiento con charlas informativas y motivadoras para emprendedores.

Los desafíos que se proponen son: acortar la cadena hortifructícula, desarrollar seguros agrícolas, optimizar el uso de agua y monitoreo de alambrados eléctricos, dar diagnóstico de gestación, desarrollar el monitoreo de disponibilidad de pasto, estudiar la presencia de aves en cultivos agrícolas y frutícolas y plagas y monitorear la producción forestal.

Analía Pereira