Martín Viggiano
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El vino de Joan Manuel
En Cataluña se producen vinos desde hace por lo menos once siglos. Cada una de las tres provincias que componen hoy la región catalana tiene sus particularidades. Existe una comarca concreta en la provincia de Tarragona llamada Priorato, con colinas y valles fértiles regados por algunos cursos de agua. El clima es muy seco, muy caluroso en verano y muy frío en invierno.
Desde mediados del siglo XX Priorato tiene una de las denominaciones de origen más buscadas de toda España.
A finales de los 90, tres ingenieros agrícolas compraron una finca en Priorato. Uno de ellos tiene por apellido Serrat y por nombres Joan Manuel. El famoso intérprete de la canción es un gran aficionado al vino y con sus socios creó Mas Perinet, una bodega que hace tanto Priorato como Monsant, vinos de la comarca vecina.
En el último Encuentro con el Vino, organizado por Vinos del Mundo, tuve la oportunidad de probar el Gotia de Mas Perinet. Se trata de un vino de Monsant, que tiene un blend interesante: 44% de merlot, 24% de cabernet sauvignon, 20% de garnacha y el 12% restante de syrah. Pasó 15 meses en roble francés y luego durmió ocho años hasta que se descorchó el otro día en el Radisson.
De color terracota intenso en la copa, en nariz se pueden reconocer el membrillo y la frutas rojas, y en boca un suave dejo de la madera. El final de boca persiste y abre a nuevos aromas.
Un vino interesante y raro para el contexto local. Y un suave gusto a música catalana en la imaginación del bebedor.
