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Las exportaciones de carnes siguen en una etapa de mucho dinamismo.

Agro > TRAS OTRO RÉCORD

En un motor que no afloja, la malla oro la tienen los chinos

En lo que va de este año se logró el ingreso de US$ 2.370 millones por las exportaciones de carnes, cerca ya de los casi US$ 3.000 millones obtenidos durante todo 2021

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22 de septiembre de 2022 a las 15:08

Aunque el precio promedio recientemente se movió a la baja para las carnes de vacuno exportadas, sigue en niveles históricamente elevados y el flujo exportador uruguayo no cede: este año se han generado ingresos aún superiores a los que establecieron un récord el año pasado (US$ 2.989 millones).

En lo que va de 2022 se exportó más, a un mejor precio e ingresaron más divisas. Y en ese escenario China sigue siendo –y  por lejos– el principal mercado, reiterándose lo que ha sido constante en los últimos ejercicios.

China es responsable del 57% del total de ingresos, tras haber captado el 65% de los embarques de carne vacuna (y el 45% de la ovina).

Lo que ese mercado invirtió en carnes uruguayas tuvo un alza de 27% respecto a 2021, siempre considerando los primeros ocho meses y medio del ejercicio, alcanzando los US$ 1.343 millones.

La carne vacuna explica más del 80% de los ingresos de divisas por exportaciones.

Ingresos ascendieron casi 25%

El ingreso de divisas a Uruguay por las exportaciones de carnes ascendió durante 2022 un 24,3% en el acumulado anual –al 17 de setiembre–, comparado con lo que pasó en ese período de 2021.

En lo que va de este año se alcanzaron los US$ 2.370 millones (el año pasado iban US$ 1.907 millones).

Desde el inicio de enero hasta mediados de setiembre se embarcaron 490 mil toneladas peso embarque (el año pasado iban 473 mil), con un leve crecimiento en volumen, de 3,3%.

Se logró al momento (considerando todos los rubros cárnicos) un precio promedio de US$ 4.846 por tonelada, cuando en el mismo lapso de 2021 se promedió US$ 4.026 (con una mejora en ese valor de 20,4%).

Principales mercados (todas las carnes)

China 57% (US$ 1.343 millones) con un crecimiento de 27% en 2022 respecto a 2021.
EEUU + Canadá 13% (US$ 319 millones) con una mejora de 24,8%.
Unión Europa 12% (US$ 286 millones) con un crecimiento de 14,1%
Mercosur 6% (US$ 131 millones) con un crecimiento de 47,5%
Israel 3% (US$ 67 millones) con una caída de 9,3%.
Japón 2% (US$ 41 millones) con un crecimiento de 40,9%.

Carne vacuna lidera con el 83%

Siempre con base en datos aportados a El Observador por técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), considerando exclusivamente las exportaciones de carnes de vacuno (explican el 83% del total de las divisas correspondientes a todas las carnes exportadas), los ingresos ascendieron de 2021 a 2022 (siempre al 17 de setiembre) 27,3% hasta US$ 1.959 millones, con un crecimiento de 1,8% en volumen, alcanzando las 380 mil toneladas (peso canal).

El Ingreso Medio de Exportaciones (IMEx) por esa exportación acumulada en el año en curso se ubica en US$ 5.145 por tonelada, claramente por encima del valor del mismo período del año pasado (US$ 4.113), un 25,1% más.

El precio promedio sigue firme y en la última semana medida, la que cerró el 17 de setiembre, se ubicó en US$ 5.300 por tonelada de carne vacuna.

China es el destino de mayor relevancia para las carnes uruguayas.

China mantiene su malla oro

Con base en el peso canal, siempre para carne de bovinos, China sigue siendo el mayor cliente, captando 247 mil toneladas (peso canal), el 65% del total, elevando su demanda un 9,8% en lo que va de 2022 con relación al mismo lapso de 2021.

En el resto del podio de los destinos clave aparecen Estados Unidos + Canadá con 58 mil toneladas, el 15% del total, con una caída en ese caso de 3,3%; y la Unión Europa que tuvo una baja de 7,6% (28 mil toneladas, el 7% del total).

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